“不吃饞得很，吃了怕不健康”，面對零食時，很多寶媽往往就是這麼矛盾。

其實無論對大人還是孩子，零食都不是洪水猛獸，關鍵看你怎麼選，如果，做對零食，吃法正確，零食也能促進身體健康。

比如接下來烘焙君教你的奶酥，果仁是開心果，熱量很低，

翠綠色的果仁不僅提供人體所需的微量元素，還有保護視網膜的作用。

粉類分別是奶粉和低筋粉。奶粉的營養自然不必多說，低筋粉選擇的是進口麥源、紙袋包裝的新良軟白低筋麵粉，絕對健康哦~

馬上就是兒童節了，給寶寶準備一個最好最安全的禮物吧，哪怕是寶寶吃的一個小零食。

開心果奶酥by：CCM食光

食材：

新良大師粉軟白低筋粉210克，

奶粉65克，

開心果100克，

黃油110克，

細砂糖70克，

雞蛋1個，

蛋黃1個

做法

1。黃油切塊放入容器中室溫軟化，加入細砂糖

2。打蛋器高速打發至羽毛狀，加入常溫的雞蛋

3。繼續高速打發，黃油的顏色變白，加入奶粉切拌均勻

4。加入低筋麵粉切拌均勻

5。加入開心果，切拌均勻

6。將餅乾胚放在油紙中，擀成大約1cm厚的長方形

7。餅乾坯冷藏1小時後取出，切塊，頂部刷一層蛋黃液

8。送入烤箱，150度烘焙20分鐘

成品

小貼士

1、黃油需要提前從冰箱中取出，軟化到用手指輕輕按壓，會輕鬆出現一個小坑，代表此時的黃油狀態正好

2、加入的全蛋一定要是常溫的，不可以用冷藏的雞蛋，因為冷藏的雞蛋溫度太低，容易造成油水分離的現象

3、烘焙的時間還是要根據自己家烤箱的脾氣來定，注意上色過深

今天分享的食譜是不是很簡單呀~

小白可以快速上手

家裡有寶寶的

趕緊動手做起來吧

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良潤烘焙

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