“水果之王”榴蓮，為什麼不能選外殼裂縫大的？原來有這樣的說法

有一種水果，聞著臭吃起來香，有人深愛，有的人看到就繞道走，外殼堅硬，殼比肉重，它就是榴蓮。榴蓮屬於熱帶水果，馬來西亞和泰國都有種植，那邊的天氣比較適合榴蓮的生長，咱們國內市場上接觸到的榴蓮主要依靠進口。榴蓮的口感是綿軟細膩的，味道是刺鼻的，形成了強烈的反差，如果能忍受這種氣味的話，吃過的人都會說出一句話，“真香”！榴蓮其實也被稱為“水果之王”，因為其果肉營養含量非常豐富，連外殼都是可以利用的。

由於種植地域的不同，榴蓮也有很多品種，小編給你們介紹幾個比較有特色的。馬來西亞貓山王榴蓮是榴蓮中的極品，口感甘香清甜，小編一般不買，因為價格太貴哈哈；馬來西亞蘇丹王榴蓮果肉顏色較淺，味道帶有奶油味；馬來西亞葫蘆榴蓮外形似葫蘆，40以上的樹齡結出來的果有類似巧克力的味道；泰國金枕榴蓮產量大、口感好、價格低，是國內80%的榴蓮都是這個品種。

榴蓮一般的吃法是剝去外殼，直接吃裡面的果肉，吐去果核，冰凍以後口感神似吃冰激凌，綿綿的，甜甜的。其實榴蓮外殼和榴蓮核可以拿來燉湯喝，比如榴蓮燉雞、鯽魚湯。榴蓮果肉可以製作榴蓮麵包、榴蓮麻薯、榴蓮酥，這樣製作出來香味十足，不喜歡直接吃果肉的朋友可以嘗試這幾款甜品。

那咱們如何正確挑選榴蓮呢？

聽聲音

，搖晃榴蓮，如果聽到果肉與殼碰撞的聲音，代表已經成熟；

看顏色

，綠色是沒有成熟的，黃色是已成熟的；

看鼓包

，鼓包越多產出越多；聞氣味，口感好的榴蓮氣味香甜濃烈；

看重量

，同樣大小的榴蓮，輕的榴蓮核小，更熟一些；

看肉刺

，成熟度高的榴蓮按相鄰的外殼刺是可以捏動的。

不同口味和成熟度的榴蓮區別還挺大的，所以要想吃到香甜的榴蓮，記得要挑

香味濃、外殼稍微裂開、果形較豐滿

的榴蓮。一般

建議挑選

外殼顏色黃中帶

綠的比較好

，在家放置幾天，等外殼自然開裂就可以吃啦，如果買回去的

榴蓮外殼裂縫很大，那證明已經熟透了，不能放置很久

，需要儘快食用。榴蓮的單價不便宜，而且一個重量至少有3-4斤，為了避免損失，所以建議在挑選的時候，要儘量注意這些小細節，如果這些建議對盆友們有幫助，記得加關注點贊喲~