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來江蘇蘇州,這四種美食一定要去打卡,別再說錯過了!

蘇州位於長江下游,太湖之濱,魚米之鄉,面積8488平方公里。蘇州全市地勢低平,平原佔總面積的54%,平均海拔4米左右,東南部地勢低窪,西南部多小山丘。

蘇州園林甲天下,現已被列入世界文化遺產名錄,在中國四大名園中,蘇州就佔有兩席“吳中第一名勝”虎丘,因兩千五百多年的歷史而形成的深厚的文化積澱,成為遊客來蘇州旅遊的必遊之地。而唐朝詩人張繼的一首《楓橋夜泊》,使古今遊客都要來楓橋,聞寒山寺的鐘聲。

現在就由小編為大家介紹蘇州之旅不能錯過的四種特色美食,走過路過,千萬不要錯過。

糕團小點

江南嗜甜,所以,傳統的糕團小店在蘇州還是很有市場。江南人吃甜食極為講究,要求糯而不粘,甜而不惡,方才稱為甜品之上乘。此外,光口味好還不行,造型外表色澤還要出眾,所以,南京的糕團大多都玲瓏小巧,顏色各異,入口香甜鬆軟,清香滿腔,這時若是再來上一壺上好的綠茶,那真真是頂好的口福了!

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響油鱔糊

響油鱔糊是一道江南地區的漢族傳統名菜,屬於蘇幫菜。以新鮮鱔魚作為原料,把當日宰殺的鱔魚切成段後,放入佐料,擱入鍋中爆炒。該菜品顏色偏深紅,油潤而不膩,新鮮可口。響油鱔糊因鱔糊上桌後盤中油還在闢叭響個不停而得名。彩色特點在於鱔肉鮮美、開胃健身、香味濃郁。

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蜜汁豆腐乾

蜜汁豆腐乾是吳地的漢族傳統名吃,家常的小菜,也可作為冷盤吃,亦可以佐粥或者下酒。集甜、鹹、香於一體,作為佐粥輔料或是零食都是一流。其色味鬆軟甜香、色澤烏亮。蜜汁豆腐乾甜味較濃,是蘇州的美食,大眾飯店也取名叫之為冷盤。

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蘇式月餅

蘇式月餅,是中國漢族中秋佳節的傳統食品,因其極佳的口感更受到江南地區漢族人民的喜愛,蘇式月餅起源於江蘇揚州,最初叫做“酥式月餅”,後來逐漸演變為“蘇式月餅”。蘇式月餅皮層疏鬆,外觀色澤美觀,餡料肥而不膩,口感松酥,是這款糕點的精華所在。

蘇式月餅的花色品種分甜、鹹或烤、烙這兩類。在稻香村和其它老字號的共同努力下,蘇式月餅得到了全面發展。其蘇式月餅製作技藝被列入“中國非物質文化遺產保護名錄”。

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蘇州美食介紹暫時介紹到這裡,感謝大家的閱讀。

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