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說起腸粉，這是一種來自廣東的美食。我也是在廣州這個城市愛上了它。在廣州居住啦很長時間，經常會去外面吃腸粉。在一些街邊的小店裡，有不少專門販賣腸粉的小鋪。裡面有各種各樣的腸粉可以品嚐。柔嫩軟彈的口感，變化多樣的餡料，再加上獨特的調味汁，就是一種讓人簡直無法抗拒的美味。雖然回到了北京，但是這種味道依然不能忘卻，所以就自己買了不少的原料和工具。在家經常會做一些腸粉，它也寄託了我對廣州的一份懷念吧！腸粉做早餐也是非常不錯的選擇，只是花上簡簡單單的幾分鐘，就能做出各式各樣腸粉。大家就來看看我今天分享的兩道腸粉。

【雞蛋生菜腸粉】

1。腸粉里加入了雞蛋，還放了生菜葉兒。最好採用那種羅馬生菜，這種生菜口感微甜，爽脆。

2。配上蔬菜和水果，早晨起來就可以補充足量的維生素。

3。一邊享受早餐，一邊飲茶，可能也是廣州養成的好習慣。廣州四處都茶樓林立，一邊吃早飯，一邊飲茶，這種早茶形式也是廣東人消磨時間的好方式。

【雞蛋肉腸腸粉】

1。同樣在腸粉裡面加入了雞蛋，還放入了一些切碎的香腸，這樣就變成另一道口味的腸粉。其實腸粉裡面的料可以隨意選擇，只要你喜歡的料都可以往裡面放，比如說牛肉、海蝦都可以。

2。其實腸粉的口味最重要的把控，還是它上面澆的汁。我用的是用花椒大料煮水，再加上醬油和一些糖，還可以放一些蠔油，就可以調出味道不錯的醬汁。我覺得如果失去了這個醬汁，腸粉也會變得有些淡然無味。

2。配上一盤水果。像這個木瓜就是女同志最好的選擇，據說吃木瓜還有豐胸的效果喲。

3。我在水裡加了一些百香果，酸酸香香的味道可以補充維生素C，早上喝上一杯也會覺得精神滿滿。

其實腸粉做起來特別簡單，但是需要一些特殊的工具，比如說蒸盤兒，還有一些製作腸粉專用的粉類。但是現在網購特別發達，一切都可以在網上買到，這樣自己在家做非常的方便。也許你也地處北方城市，但是很喜歡這種南方的美食。自己在家做是最好的選擇。如果你要是對粉水比例不會把握，我有寫了詳細完整的教程，大家也可以搜尋我的文章喲。

鑫雨霏霏，美食名博，多家平臺簽約作者，每天分享健康、簡單的美食，關注我，第一時間掌握美食資訊！如果你喜歡，歡迎轉發，點贊，收藏，讓更多愛美食的人一起分享。