愛伊米

清洗豬小腸,加鹽加醋都不對,試試加此物,洗得乾淨,吃得放心!

秋天,它和蘿蔔是絕配,搭配吃,通氣又通便,毒素排淨一身輕鬆!

一到秋天,人的代謝就會慢很多,加上秋天比較乾燥,大腸也很容易上火,所以就會容易便秘。每天正常的排便可以排出人體的百分之八十左右的毒素,如果排便不好,毒素在體內堆積就很容易影響人的身體健康。

所以

秋天要多吃一些通氣通便的食物

,就像現在

應季的白蘿蔔就是一種通氣的食物

,可以改善腸胃裡面脹氣的現象,爽兒也是最近吃了很多白蘿蔔,就會經常打嗝,感覺肚子裡面的脹氣都消散了很多,今天爽兒也給大家分享一道美食,

它和蘿蔔是絕配,搭配著吃,通氣又通便,毒素排淨一身輕鬆

。這菜就是

卜炒豬小腸

,豬小腸是豬的內臟,有

潤燥補虛的功效,可以改善腸道里面乾燥上火的狀況,腸道不上火,蠕動就會比較快,

這樣排便的就會很乾淨了

清洗豬小腸,加鹽加醋都不對,試試加此物,洗得乾淨,吃得放心!

有人跟爽兒說,豬小腸雖然很好吃又營養,卻很難洗乾淨,吃起來有苦味和腥臭味,吃的都不放心。一般內臟裡面都會有很多細菌,加鹽加醋都只是軟化一些角質,對於清洗豬小腸,爽兒試過這個方法最好用,那就是

加地瓜粉

;大家都知道豬小腸的腸壁上是有很多褶皺和黏液的,而

地瓜粉裡面的貼上蛋白,可以幫助我們把腸壁裡面的黏液和一些汙垢軟化下來

,用地瓜粉洗能明顯感覺到有一層黏黏的東西出來了,這樣洗得乾淨,也不會有腥臭味,吃得也放心。

清洗豬小腸,加鹽加醋都不對,試試加此物,洗得乾淨,吃得放心!

蘿蔔的清爽加上小腸的嚼勁,吃起來也很過癮,具體的清洗方法和這道菜的製作方法在下面爽兒都有講到,下面我們一起來學習一下吧。

【蘿蔔炒小腸食材準備】

主料:豬小腸、白蘿蔔

輔料:紫洋蔥,香菜,地瓜粉,生抽,料酒,鹽,食用油

【製作過程】

1、首先處理食材,先將買回來的豬小腸,切成小段,先清洗一下外皮,再把豬小腸翻過來清洗裡面,用地瓜粉加一點醋抓洗,不斷去搓洗豬小腸的腸壁,再衝洗,要反覆多洗幾次;把白蘿蔔削皮然後切成片狀備用;將準備好的紫洋蔥洗乾淨,切成條狀備用;最後拿兩根香菜沖洗乾淨備用。

清洗豬小腸,加鹽加醋都不對,試試加此物,洗得乾淨,吃得放心!

2、炒之前要先煮一鍋開水給豬小腸焯水,然後再撈起來瀝乾水備用,不然等下嚼不動;現在準備一口乾淨的鍋,開大火熱鍋,等鍋熱之後就倒入適量的食用油,等油溫升上來就可以把切好的紫洋蔥倒入鍋中煸出味,再把焯好水的豬小腸倒入鍋中一同翻炒,把豬小腸的香味炒出來。

清洗豬小腸,加鹽加醋都不對,試試加此物,洗得乾淨,吃得放心!

3、然後就可以放切好了蘿蔔了,切好的蘿蔔倒進去之後再繼續翻炒,要把蘿蔔和豬小腸都炒熟了,如果有點幹,可以稍微加一點水再炒。

清洗豬小腸,加鹽加醋都不對,試試加此物,洗得乾淨,吃得放心!

4、現在可以開始調味了,先淋上適量的生抽和料酒,這樣可以提味和去腥,再加入適量的鹽,繼續翻炒入味就可以關火出鍋了,最後用洗好的香菜做擺盤的裝飾就好了。

清洗豬小腸,加鹽加醋都不對,試試加此物,洗得乾淨,吃得放心!

清洗豬小腸,加鹽加醋都不對,試試加此物,洗得乾淨,吃得放心!

溫馨提示--

1、在切白蘿蔔的時候,可以稍微切得薄一點,這樣炒起來容易熟,也方便調料入味。

2、在清洗豬小腸的時候可能不太容易能把豬小腸翻邊,可以用筷子來幫忙翻開或者可以先讓豬小腸泡在醋和地瓜粉裡面,再用筷子去戳洗豬小腸的內壁。

這道蘿蔔炒小腸就製作完成了,剛好現在是秋天,可以多吃一點,通氣通便,趕緊回家製作起來吧,這裡是”爽兒私家廚房“,喜歡這篇文章的朋友們可以收藏和轉發,也可以在下面給爽兒留言,分享你做這道菜的心得,期待可以和大家分享更多的美食!