這道菜沒有什麼特殊的調料調味僅靠鹽和黑胡椒 更多的是食材本身的鮮味配白飯相得益彰 確實美味

By 沈麥麥

用料

白洋蔥 1/4個

胡蘿蔔 半根

大蝦（基圍蝦） 6-8個

海鮮菇（鴻禧菇） 一把

鹽 一小撮

胡椒粉 一小撮

羅勒葉碎 一小撮

白酒/啤酒 150-200毫升

淡奶油 40克

玉米澱粉 20克

做法步驟

1、準備好材料：1。 洋蔥切丁 分成2份2。 胡蘿蔔切片 分成2份3。 蝦去頭 去蝦線 剝殼 4。 蟹味菇切段

2、1。 洋蔥炒成透明色2。 加入胡蘿蔔翻炒3。 加入蝦頭蝦殼翻炒變紅色

3、1。 倒入150毫升白酒/啤酒2。 加入250毫升水3。 燉煮10分鐘4。 過濾出蝦高湯

4、1。 蝦仁煎至兩面金黃 2。 撈出備用

5、1。 放入黃油2。 炒另外1/2洋蔥和胡蘿蔔3。 放入蟹味菇翻炒至出水

6、1。 加入之前過濾好的蝦高湯2。 加入淡奶油40克3。 燉煮10分鐘 （胡蘿蔔喜歡爛的時間可以長點）4。 玉米澱粉勾芡（喜歡濃稠多放些，喜歡湯汁多點的少放些）

7、調味—按自己口味加入鹽+黑胡椒 再放一點羅勒葉碎 美味就好啦～～～～～

8、搭配白飯這的超級好吃哈 下飯神器

小貼士

1。 酒去腥，白酒最佳，啤酒啥的也可以哦，但是料酒不要放，味道太大2。 所有配菜的克數都不是死的，喜歡吃的多放點，也可以更好成自己喜歡的配菜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

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