40歲主廚分享：煮雞蛋時再加上它，雞蛋軟自動脫殼！

雞蛋是我們日常飲食中，最愛吃的一種營養食品，不但吃得好吃，而且營養價值還高，關於雞蛋的吃法有很多種，不僅可以煮著吃，也可以和其他食材一起炒，無論怎麼做都很受歡迎。

對於老人和孩子來說，煮雞蛋吃容易消化，早餐的食物也有很多人選擇煮雞蛋，但是，平時大家在家煮雞蛋的時候，經常面臨難題，那就是煮過的雞蛋很難剝下蛋殼。

關於這個問題，編輯特意請教了40歲的餐廳的廚師，主廚分享了煮雞蛋的秘訣。

共享煮雞蛋技術：

所需原料：雞蛋10個，清水適量，白醋20克。

煮雞蛋詳細操作教程：

第一步是先將準備好的10個生雞蛋用水洗淨，從鍋裡注入適量清水，將洗乾淨的生雞蛋放入冷水鍋中浸泡3分鐘左右。

第二步，開火煮水，放入少量白醋，蓋上鍋蓋煮3分鐘左右，到了時間馬上關火，但不要著急，開啟蓋子，5分鐘後開啟蓋子，取出煮過的雞蛋吃。

煮雞蛋的時候不需要加鹽，只需要在鍋里加一點白醋就可以了，很多人可能不知道，為什麼要加醋煮雞蛋呢？因為白醋有軟化卵殼的作用，煮雞蛋的時候，不加少許白醋，就可以自動把煮好的雞蛋從殼裡剝下來，不僅如此，還可以把煮過的雞蛋吃得更嫩。

以上是關於煮雞蛋的技巧的說明，只要掌握了這個技巧，不僅可以保證煮過的雞蛋變軟，還可以自動脫殼，記住了嗎？歡迎發表自己的意見和評論。