絲瓜豆腐湯這樣的湯做出來十分的口感鮮嫩。特別適合一些清淡口味的朋友們。其實湯類的作品呢，真的是已經是非常的多了，而且我感覺做出來的湯一般要就是用的雞蛋湯，再一個就是西紅柿，然後就是豆腐豆腐湯，我感覺更是十分的好喝，因為豆腐它本身就是所含的營養物質又是十分的高，而且它做成湯的話，能夠更好的激發出來它本身所有的這些營養物質，而如果絲瓜它本身就是具有一些清暑。

涼血解毒祛風的這種功效，夏天除了吃它能夠清熱去火之外，而且還可以調節皮脂分泌的作用，所以多吃一些絲瓜能夠使面板清爽收斂，對人體的內分泌有一個平衡的作用，所以我感覺尤其是臉上愛出油的一些小姐姐們，多吃一些絲瓜還是挺不錯的呢，然後我們只需要準備一些絲瓜。雞蛋豆腐，姜蔥鹽和油就可以了，這些都是準備的食材，然後調味品的話一般家中常備的就可以。

這些食材都準備好之後我們來處理一下豆腐豆腐切成小塊，放入淡鹽水中侵泡侵，泡個幾分鐘就可以了，西瓜去皮去撕，去皮之後切成滾刀塊狀姜切成絲，蔥切成末，然後雞蛋打入碗裡邊打散攪勻，開始往鍋裡面加上水加上水，再放上一點薑絲，把這些水燒開之後再加上豆腐和絲瓜在滾開。在滾開處倒上，先放入蛋液，蛋液倒入裡面攪拌均勻，最後的時候再加上一點點鹽。

還有再加上一點香油，弄點蔥花，就可以直接喝湯了，做起來是不是十分簡單呢？其實如果再把這些東西縮小一點，就是直接在水裡面待水滾開之後加上這些所有的食材，最後淋上蛋液，弄一點鹽調味就可以了，真的確實是挺簡單的，如果喜歡喝濃湯的話，可以加上一點點澱粉勾成芡，這樣的話湯汁會更濃一點，其實我感覺豆腐加上雞蛋的話也是挺不錯的。

這樣喝起來更加的十分清淡，如果後邊有一個加鹽的步驟，其實我感覺鹽的話加一點點鹽就可以了，不要放太多，因為我們本身它就是需要喝一些清淡口味的。也不能太閒了，而且有的朋友們說感覺味道並不是太香，所以就是把絲瓜炒了之後，然後做出來的，其實這樣也可以，但是吵過之後的絲瓜，我感覺燉出來的味道就沒有這樣的清淡了。