花蛤吐沙，海邊人都這樣做，不用鹽不用油，幾十分鐘吐個乾乾淨淨！

這時間過得是真快，有些人會用白駒過隙，有些人會用歲月如梭，總之夏季已經悄然來到，又到了吃花蛤的季節，這時的花蛤那可謂是肥美價廉，一般10元錢就可以買上一盆，不管是炒著吃還是做湯、蒸蛋，味道都極其鮮美！喝著小酒、吃著海鮮，那叫一個愜意！

說到花蛤，又叫蛤蜊，也有些地方叫花甲、文蛤，屬於貝類中的珍品，因其表面佈滿漂亮的花紋而得名“花蛤”，花蛤屬於大眾海鮮，價格超便宜，被稱為“天下第一鮮”，不只味道鮮美，營養也是十分全面，含有蛋白質、脂肪、鈣、鐵、磷、碘、維生素氨基酸和牛磺酸等多種成分，屬於低熱能、高蛋白、少脂肪、物美價廉的海產品。

吃花蛤最令人尷尬的事情就是：一個不小心，你吃到的是滿嘴的沙子，因此如何叫花蛤快速吐沙成為人們熱議的話題。網上也出現許多教花蛤吐沙的小技巧，比如花蛤中加鹽、加香油、加料酒等方法，就拿水裡加鹽的辦法來說，要想達到海水的鹽度千分之三十五，那一盆水至少加小半袋海鹽才行，所以這些方法雖然奏效，但是效果並不是很明顯，在海邊生活了這麼多年，我家洗花蛤只用這種方法，花蛤吐沙，海邊人都這樣做，不用鹽不用油，幾十分鐘吐個乾乾淨淨！

一泡：買回的花蛤先沖洗乾淨，然後準備一盆30度左右的溫水，倒入花蛤，蓋上蓋子，叫它安安靜靜地享受一個溫水浴，記得水溫很重要，太涼或太熱花蛤都會不樂意張嘴，最好30度左右，小花蛤在這個環境中會很樂意吐沙子呢！

二搖：大約10分鐘左右，我們拿起盆，蓋緊蓋子，上下左右晃動，不要太用力，否則小花蛤很容易暈過去哦，暈過去的小花蛤是不會吐沙子的，而且如果用力過大，會將花蛤的殼撞碎，吃的時候會扎破嘴的。

三沖洗：大約搖動2分鐘，我們會發現水已經變得渾濁，盆地已經有許多沙子，換清水沖洗乾淨。

重複以上動作3次就可以了，這時你會發現水是如此之清，花蛤是如此之乾淨，就可以放心的食用了。原來花蛤去沙這麼簡單，別再用用鹽水泡了，如此做，花蛤狂吐沙，生活需要簡單方法雖然簡單，但是很實用，喜歡吃花蛤的你不妨試一下。今天的分享就到這裡了，我是曉峰，如果您喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關注吃貨峰子哦！

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