有一個小朋友，心心念念要吃烤鴨屆的鼻祖——全聚德。
因為他就喜歡吃片皮烤鴨卷麵餅，但不喜歡加黃瓜絲和大蔥絲。
這一天，帶他去醫院看溼疹，週日只有特需門診，掛號費96元，咬咬牙還是看了。
午飯時間，對面商業廣場有家全聚德，正好，中飯吃啥的問題解決了。
當那隻外觀飽滿、顏色呈棗紅色、光亮油潤、皮層酥脆、外焦裡嫩的烤鴨擺放在小推車上，推到飯桌邊，師傅揮刀切片時，這位小朋友就像餓貓見到老鼠一樣，兩眼發光。
吃罷第一口，他感嘆一句：“太好吃了，比家門口的名爐烤鴨好吃多了！”
我嘟囔一句：“當然了，這一隻的價錢可以買四隻名爐了。”
“好吧，就像老媽說的，錢不會走錯路的，貴自然有他貴的道理。”他老氣橫秋地說道：“老爸，今天我們邊吃邊聊什麼呢？”
“食不言，寢不語！”
“Yes Sir！”
小朋友用袖子擦了擦泛著油光的嘴唇，接著打了個飽嗝：“我吃飽了！”
我朝他瞪了一眼，他拿起桌上的溼紙巾，把嘴又擼了一遍。
“爸爸，爸爸，我發現了一個問題！”他好像發現新大陸似地指著餐盤說道：“這個德字是個錯別字哎，當中少了一橫。”
“吆，觀察能力不錯的嘛！”我看著空空如也的餐盤，搛起旁邊餐盤內的一塊鴨骨架，啃了起來。
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等我啃完，用手背擦了擦泛著油光的嘴唇時，看到對面的小朋友怒目圓瞪，我趕緊拿起桌上的溼紙巾，把嘴又擼了一遍，把手也擦了一下。
“我等得急死了，你快說啊！為什麼會少一橫？”
“全聚德的創始人，叫楊全仁，是晚清時期的一個雞鴨販子。他每天做生意要經過一個叫“德聚全”的乾貨鋪子……。”
“德聚全？，反過來不就是全聚德了嗎！古代人都是反過來讀的。”小朋友打斷了我。
“嗯，招牌上從右往左讀就是德聚全，那時還沒有全聚德，只有德聚全。楊老闆省吃儉用，積攢了一些錢，正好這家德聚全經營不善，瀕臨倒閉，楊老闆就買下了這家店鋪。那一年是1864年。”
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我喝了口水，繼續說道：“楊老闆有了自己的鋪子，尋思著要起個好名字，於是他請來了一位風水先生，老先生環顧一週，和他說這是塊風水寶地，不過之前的店鋪倒黴運，晦氣難除。除非將其‘德聚全’的舊字號倒過來，稱“全聚德”，方可衝其黴運，踏上坦途。”
“楊老闆滿口應允，於是全聚德就這樣建立了。他又請了一位叫錢子龍的秀才，書寫了牌匾，就是我們現在看到的招牌。”
“他當時是不是酒喝多了，寫錯字沒人和他說嗎？”小朋友有些茫然。
“他沒有寫錯字，早在一千多年前，“德”字就有兩種寫法，可以有橫，也可以沒有橫，兩種寫法都是正確的。”
“啊？”
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“根據古代書法名家的墨跡和鑄造的錢幣印證，既有一橫的德，也有缺了一橫的德。”
“那現在統一是這個德，為什麼不改過來呢？”
“保留原汁原味才是那個味，就像現在很多旅遊勝地的仿古建築，商業氛圍太濃了，所以很多人情願去那些還沒有開發的景色優美的地方。”
“我要去，那些地方有小商品可以買，有很多好玩的東西！”
我搖了搖頭，繼續說道：“全聚德到現在已經157年了，除了那幾年改名為北京烤鴨店，到
1980年2月9日
再恢復到全聚德這個名號，一直都是用的這個名字。”
“那幾年？什麼意思？”
“沒什麼意思，等你大了就知道了，買單走人！”
