《風味原產地·貴陽》

播出後

貴陽這顆西南美食的滄海遺珠

終於走到了全國觀眾面前

影片、文案的精緻和製作團隊的用心

也被大家看在眼裡

目前

該片

騰訊影片評分已到9.1

開播後僅半天時間

評論區已經被粉絲們的口水淹沒

但兩集總共二十多分鐘

沒看過癮怎麼辦！

好訊息來了！

最新兩集酸粉&燒烤

已經正式上線！

不知道大家看了嗎！

G仔

看了

已經在工位上饞哭了……

酸粉&燒烤

觀看路徑

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酸粉

嗦粉對於貴陽人來說

其實就是吃飯

早飯吃什麼？大清八早的先搞碗粉！

午飯吃什麼？工作太累了來碗粉！

晚飯吃什麼？還是整碗粉算了~

貴陽人吃粉 是認真的

粉的

質地

就很講究

早秈米與粳米混合浸泡

多次發酵加壓後

米粉同時擁有粉嫩質地

和層次堆疊的微酸

因此被稱為

“酸粉”

配料裡辣椒用的是辛香微辣的

花溪辣椒

小火輕炸 表皮焦化變脆

那一勺貴陽特有的花溪“油辣椒”

正是酸粉的

靈魂

所在

透過豐富的配菜

方便的調味

就成了遍佈貴陽大街小巷的

“老素粉”

貴陽酸粉

吃酸粉

最靈魂之處的就是最後的那一口湯

（什麼你不喝湯？？

那口湯裡除了有店家精心選配

營養豐富的佐料之外

也包含了貴州飲食裡的酸、辣、奇、鮮

更重要的是還藏進了

貴陽的人間煙火

燒烤

貴陽的夜晚是絕不能被辜負的

“爽爽的貴陽”

需要更爽的燒烤來陪伴

幾塊炭火 一張鐵網

簡單的工具

藏著一串本地燒烤的風味密碼

油脂溢位 調味開始

刷醬、剪肉、塗抹菜籽油

猛火急攻，持續炙烤十五分鐘

這就是讓貴陽人難以抗拒的

醬油烤雞

醬汁的甘鮮濃郁

炭火的微微木香

只需再有少許辛辣刺激

燒烤就是你一天疲勞工作後

約上三五好友

把酒言歡的

最好慰藉

省城貴陽

匯聚了全省燒烤界的各大流派

水城特製烙鍋

畢節烙鍋洋芋粑粑

黔東南的引子芒粑

凱里烤雞蛋

……

無不讓你流連忘返

還有一種不得不提的燒烤

就是貴陽最受歡迎的“鐵籤小串”

鐵籤快速導熱

內外同時炙烤

保留了肉的最佳口感

貴州獨特的惠水甜麵醬與醬油混合

鹽度水分甜度達到適口平衡

獨特的醬爆口味

正是貴陽“鐵籤小串”

區別與其他地方串串烤肉的

標誌性風味

貴陽燒烤

調味技巧高超的貴陽人

賦予最原始的烹飪方式

以全新的味覺體驗

在每一條香味交錯的街巷中

他們對生活的熱愛

始終熾烈深沉

下期預告

播出時間：7月6號

本期的介紹就到這裡了

小夥伴們看餓了嗎

反正

G仔

下班了一定得去嗦碗酸粉

下期

《風味原產地·貴陽》

將為大家帶來

貴陽最百搭美味

&

貴陽美食之光

小夥伴你們期待嗎

記得鎖定

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我們下期見！

觀看路徑：

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素材來源：風味星球 知味人間lab

文字撰寫：原野

責任編輯：近視君