豆製品是我們日常餐桌上常見的食材，也是我們日常食物結構中不可缺少的一部分，是人體的重要優質蛋白來源。豆製品不僅蛋白質含量豐富，而且富含鈣，鐵，維生素等人體所需的營養元素。像我們常見的豆腐，豆腐皮，豆腐乾，腐竹，豆腐泡，大豆粉，豆豉，素雞，豆漿，都屬於豆製品。豆製品的做法也是各式各樣，煎炒烹炸燉，五花八門，像很多常見的美味做法，麻婆豆腐，紅燒豆腐泡，炸豆腐丸子，涼拌素雞，韭菜炒千張，涼拌幹豆腐皮，豆腐菠菜湯，腐竹拌木耳。就像孩子們都喜歡吃的辣條都是豆製品做的。今天就跟大家分享一道幹豆腐的家常做法，尖椒炒幹豆腐，超級下飯的家常美味小炒。

【尖椒炒幹豆腐】

所需食材：幹豆腐，尖椒，蔥薑蒜，調料

【美味做法】

1 幹豆腐切成菱形塊，尖椒切塊備用。起鍋燒水，水開後下入切好的幹豆腐，焯燙一分鐘撈出。

2 起鍋燒油，蔥薑末爆香，倒入生抽，加入一點水。

3 加入幹豆腐，咕嘟咕嘟。

4 加鹽，白糖，雞精，十三香，調味。

5 倒入水澱粉勾芡。

6 加切好的尖椒，再咕嘟一分鐘。

7 最後加一點蒜末，小味撓撓香。

8 盛出，開胃下飯的家常小炒。

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