胡蘿蔔肉丸粥

原料：大米300克，肉末、胡蘿蔔各150克。

調料：鹽適量，胡椒麵少許。

做法：1、大米淘洗乾淨，加適量水以大火煮沸，滾後再轉小火煮。

2、胡蘿蔔削皮，洗淨，切細絲，加入粥中。

3、肉末加少許胡椒麵和少量鹽拌勻，擠成丸狀，待米粒熟軟及胡蘿蔔絲軟透再加入粥鍋中，以中火煮至丸子熟透，加鹽調味即成。

三米桂圓粥

原料：紫米、糯米各80克，桂圓肉25克，薏米30克，紅棗9枚。

調料：紅糖25克。

做法：1、把薏米、紫米、糯米淘洗乾淨。

2、把紅棗去核洗淨，切成4瓣。

3、把鍋置旺火上，將薏米、紫米、糯米放入，加上適量清水同煮至大開。

4、待米熟之後，再加入紅棗、桂圓肉、紅糖用小火熬成粥。

枸杞紅棗燉雞湯

原料：雞胗、雞心各2個，雞肝2副，紅棗5枚，枸杞子少許，薑絲、蔥花各適量。

調料：雞高湯2碗，料酒少許，鹽適量。

做法：1、雞胗洗淨，切片；雞肝、雞心洗淨後，對切成半。

2、將預先準備好的雞高湯倒入湯鍋，煮沸。

3、加入雞胗、雞心、枸杞子、紅棗和薑絲，湯頭再次滾沸後，改小火煮30分鐘。

4、再加雞肝煮10分鐘，加入鹽，淋上少許料酒，撒些蔥花提香即可。

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