雖說離清明還有一個多月

不過鬆江的青團

已經接檔元宵早早上市了

青團外披“綠衣”、內裹香甜

咬一口清香的青團

彷彿就能擁抱整個春天

所以有人也將吃青團叫做“嘗春”

青團的餡料

主要有鹹香的蛋黃肉鬆

香甜的紅豆餡

以及剁成細粒的馬蘭頭

足以滿足不同口味的人

對於同一個春天的期待

現在，這份早春的新鮮

不用等到清明節就能吃到

跟著小松一起來看看

瀘溪河

地址：松江多家分店

瀘溪河的青團特調四種口味

分別是黑芝麻、草莓桑葚、蛋黃松松、紅豆味

總有你愛吃的

他家的青團

艾草味似乎格外濃

裡面的豆沙成塊狀

一口咬下

鬆軟的表皮與塊狀的豆沙

呈現出分明的口感

常規的芝麻餡青團外皮有些粘膩

芝麻香味很濃

入口滿是甜香

鬆鬆蛋黃團的餡鹹淡適中

肉鬆非常軟

最讓人期待的就是這個草莓桑葚味了

糯米皮粘糯度不錯

不過皮子有些厚

裡層的果醬口味偏甜

比較適合愛吃甜食的人

草廬酒家

地址：人民北路60號

雖然草廬的青團不及

油墩子、生煎包、面拖大排等點心出名

但是，衝著“時令美食”這一點

不少前去買點心的顧客都會捎上兩個

草廬的青團是用青草汁做的

雖然內餡只有豆沙一種

但卻也是最經典的

豆沙還能依稀看到紅豆粒

外皮不粘牙，有淡淡的草香

融合在一起不甜不膩剛剛好

老盛昌

地址：人民北路175號

青團

是老盛昌每年春天的主打產品之一

今年也早早上市了

今年的青團共有三種口味

分別是豆沙、馬蘭頭、鹹蛋黃

豆沙青團吃起來綿軟、甜糯

起沙細膩

再配上純天然麥苗汁的清香

非常好吃

餡大料足的鹹蛋黃餡

則是當之無愧的網紅了

沙酥流油的鹹蛋黃鹹中帶甜

軟糯的外皮

裹著快要溢位的鮮美蛋黃餡料

好吃到舔牙

除了豆沙、蛋黃肉鬆外

還有馬蘭頭味的青團值得一試

作為春天獨有的蔬菜

馬蘭頭讓青團的春天氣息更加濃厚

野菜的清爽以及豆乾的鹹鮮

讓這份青團的口感豐富滿足

細細咀嚼能感到清香在舌尖爆發

彩豐樓

地址：松江區辰花路5888號

位於佘山世茂洲際酒店的

“彩豐樓中餐廳”限時推出經典青團

這些時令青團

都是由黑珍珠餐廳的廚師團隊手工製作

今年的青團一共有三種口味

紫薯流心芝士、花生黑芝麻

以及鹹蛋黃海苔肉鬆

紫薯流心芝士青團

軟糯的紫薯包裹著還會爆漿的芝士

是入口即化的美味

花生黑芝麻青團

黑芝麻和花生濃濃的香味

包裹在厚實的青團中

一口咬下滿是黑芝麻的清香

鹹蛋黃海苔肉鬆青團

潤潤的鹹蛋黃與沙沙粉粉的海苔肉鬆

堪稱最強搭配

加上清香軟糯的外皮

簡直是青團中的“王炸”

愛焙心生活

地址：文誠路338弄40號1層

愛焙心生活

是一家松江本土品牌

就開在嘉禾廣場

憑藉著每日新鮮手作以及可口的味道

在松江收穫了一大批迴頭客

店內不僅有各類蛋糕、麵包

最近手作青團也上新了

經典的鹹蛋黃肉鬆、超級低糖的豆沙

以及現磨黑芝麻口味

從內餡到外皮

都是手工製作

味道自然不會差

將青麥搗碎成汁

和粉揉團、捏殼

封印精華在其中

出籠後的青團油綠如玉

讓人口水直流

一整顆的鴨蛋黃金黃剔透

吃起來香酥四溢

每一口都是真材實料

除了青團

他們家還有櫻花色的“粉團”

內餡是豆沙/芋泥口味的

顏色特別治癒，一口吃掉春天！

因為是手作而且用料好

價格會比其它家略貴一些

但是口感真是很不錯哦~

盒馬鮮生

地址：九峰路118號平高廣場2層

盒馬App近日也上架了青團

“尋找春天的味道”

有品牌的盒裝，也有現蒸的

這個“醃篤鮮”口味的青團

受到了吃貨的強烈安利

之前青團多以甜口為主

醃篤鮮青團算是打開了新世界的大門

不違和，很鮮美

而在松江的各大便利店裡

你也能輕鬆地找到青團的蹤影

門口貼著“青團熱銷”的字樣

靠近收銀臺的貨架上擺滿了一盒盒青團

各種包裝、品牌的都有

賣得最好的就是單個裝的

付款的時候順手就能買一個嚐嚐味

冬日漸遠，春天已至

青團一上市

春天的氣息就濃郁了起來

趕緊趁著春色

把大好春光吃進嘴裡吧

通訊員：樂活君

編輯：桂可欣

【來源：上海松江】