文|燕子 編輯|燕子 圖片|網路

你喜歡揭燒餅蓋兒嗎？反正我喜歡————燕子語

今天，忽然想吃康莊街頭的鄔家擀麵皮了，於是等兒子下班一同前往。這擀麵皮兒也是涼拌，可就是跟涼皮不一樣的味道，我和兒子都喜歡，應該說兒子小時候的最愛。還是那個熟悉的味道兒：豆芽兒脆脆的，麵皮涼涼的，紅油辣椒一點也不辣，香而不膩，這擀麵皮和燒餅是絕配。

兒子買來三個剛出爐的熱燒餅，要知道，熱燒餅，最美味的吃法應該是先揭燒餅蓋了。從小，揭燒餅蓋兒可是我的最愛，為此，可沒少挨哥哥的吵，哥哥的原話是：“你都揭了，人家還吃不？”於是乎，我則不情願地、憤憤地，跟哥吹鬍子瞪眼睛地把未揭下蓋的燒餅乖乖放回原處，臨走還不忘對哥“哼！”一聲表示抗議，人家是哥，咱就應該怕人家呀，這是爹從小立的規矩，年齡小的必須聽年齡大的話。

小時候住東順城街，有個老張家燒餅鋪子，那剛出爐的燒餅，那燒餅蓋兒芝麻那個多那個香，大老遠就聞見味了，買一個再一口咬下去，甭提！因此，放學後，爹給買個熱燒餅解解解饞也是常有的事。燒餅蓋兒的香，也就烙印在童年裡。

今天，三個燒餅，兒子已經吃了一個，我那個，很文雅地掰小塊吃，兒子把燒餅拿起來，講：“媽媽，你把燒餅蓋兒揭了唄，剩下底兒給我。”我樂，瞬間的感動哎，這傢伙，竟然沒有忘記我愛揭燒餅蓋兒的小嗜好。我笑著毫不客氣地把燒餅蓋兒揭在手裡，開心地咬下去，脆脆的，香香的，吃得那叫一個美。想，愛你的人，會主動讓你揭燒餅蓋兒。你說，小時候，哥哥是不是不愛我呢？不但不讓揭，還吵我，哼！。

燒餅蓋兒是燒餅的精華所在，揭燒餅蓋兒，別說是我，誰又不喜歡呢？

燕子2022年3月2日

作者：燕子，一個低到塵埃裡的小女子。

壹點號燕子文學