葡萄設施栽培技術

1、適宜品種的選擇適宜葡萄設施栽培的主要品種因設施栽培目的而異。要想早熟上市，就要選擇極早熟、早熟的品種，如棗玫瑰、Zana、紫珍香、裡扎、鳳凰51等；為使晚秋或冬季延遲市場成熟，需要選擇非常晚熟的品種或容易多次結果的品種。如8611、8612、景雅、無核白雞心、紅土等。2、種植方法見彩圖5-61。設施內葡萄的架型一般為單層柵欄架型。也可採用雙壁柵欄式，株行距0。5m×（1。5-1。8）m。三、葡萄設施栽培管理技術（1）新梢管理設施栽培因溫溼度適宜，光照較弱，新梢徒長，應加強新梢管理。

①抹芽、定植：由於設施內新梢生長旺盛，通風透光條件差，新梢密度較露地小。綠籬一般每20cm左右留新梢，棚架每平方米留新梢6～8個，畝產新梢2500～3300個，其中營養梢約佔1/3。②綁蔓及去卷鬚：如圖5-62彩圖所示，由於設施栽培種植密度高，通風透光差，需及時去除綁蔓及卷鬚。③松祖英和次生芽處理：設施栽培一般可產生次生結果，管理上新梢在開花前松祖英，誘導冬芽結次生果實。結果摘心新梢時，主梢花序上方一般留有5-6片葉子；新梢發育時留下6-7片葉子，摘心後的輔助梢中只剩下前2個長的輔助梢，其餘的及時去除。

（2）花果管理為獲得果實大、色澤好的葡萄，必須控制負荷量和每穗的果數。穗太多，產量太高，果實不易上色；只有合適的穗數才能保證結出較大的果實。①保花保果：一般在開花前2～4天對葉片和花序噴施0。2%硼砂或0。2%-0。3%硼酸溶液，開花前噴新梢或輔助梢松祖英，提高坐果率。②確定合理負荷：一般設施栽培每平方米貨架留芽6～8個，果實產量3kg。通常，透過確定待剪果母枝條數、待剪果母枝長短、疏穗、疏粒等措施來確定合理的坐果量。

果枝可疏枝至枝長達到20cm，開花前。一般每果枝留一穗，少數強枝留兩穗，弱枝不留果穗，產量控制在2000kg左右。開花前一週左右，用手指捏掉花序頂端全長的1/4或1/5左右，並捏掉副穗，減少果粒數，使剩餘的果粒可以變大。③無核果實形成：目前生產中，25mg赤黴素在盛花期和盛花期後10～20天噴灑或浸泡兩次，即可獲得無核果實。也可用消子靈、核能等化學藥劑處理，促進無核果的形成。（4）溫度控制葡萄發芽時，白天保持在25℃～28℃，晚上保持在15℃左右。開花期白天溫度控制在28℃，晚上控制在18℃～20℃。果實膨大期白天保持25℃～28℃，夜間保持18℃～20℃。溫度超過30℃時，應改風降溫，夜間開啟棚膜通風換氣。果實成熟期應加大晝夜溫差，夜間溫度保持在15℃，白天保持在28℃～30℃，以提高果實品質。