藏在杭州的粵菜館，以新潮粵菜為主，古色古香，江景還堪稱一流

朋友來杭出差一個星期，帶著她在閒暇時間逛遍了杭州值得去的地方，吃遍了各種杭州特色菜式，回去前一天晚上商量著不知道要吃什麼，她提議說不如去吃粵菜吧。這是個好提議，問題是我們不知哪裡的粵菜地道，她上網搜了搜，找到了一家口味環境服務都趨近於滿分的瑞四季·新潮粵菜。

地方很好找，就在錢江新城來福士T2天璟的54層，門店就是那種極具高大上氣質的裝潢，我們喜歡安靜的環境，要了一個包廂，落地窗的裝飾使得視野非常開闊，一眼望盡雲煙繚繞的錢江與車水馬龍的街道。光線略淺，但照明度很好，淺黃色的燈光讓包廂充滿了一種古香古色的氣氛。環境推薦指數5顆星。

服務也很不錯，從落座到點菜花了半小時，服務員們動作利落，能夠及時地滿足我們所有要求，我這人可太容易滿足了，服務推薦指數5顆星。

到了吃的環節，我第一次見識到原來粵菜不僅好看還能好吃，擺盤令人驚豔，乍看上去就像一幅中國畫，但色調不知黑白，反倒明亮鮮豔，讓人非常有食慾。我們一共4個人，點了5道菜，菜品分量正好，吃得心滿意足。

我心目中的TOP1，是乾菜肉鬆扣花膠，乾菜肉鬆十分下飯，肉鬆幹酥又飄逸著乾菜的酸鹹，味道豐富，花膠嫩滑，入口即化，口感美到爆炸，湯汁濃香，雖有丟丟的油，但是勝在原料足夠好，喝起來反而很鮮甜。

四季煎焗自制黑豆腐，我感覺這是一道將粵菜務實貌美的特點發揮到極致的菜品，光是看著就很有食慾，煎焗的做法增強了豆腐的層次感，外表是酥脆的，內裡是綿化的，調味適當，也是一道拌飯的好菜品。

甜品點了芒果燕窩奶凍，我一個不怎麼喜歡吃甜的人都要折服在這道甜品下了，芒果+奶香混合的清爽，燕窩的嬌嫩細膩，配合在一起吃居然破天荒地美味，這道甜品真的是怎麼吃都吃不膩。

另外還有潮州酸菜拌花膠和蒸鱈魚，不是我不想詳細說，而是好吃到無話可說，大家好奇味道的話可以親自去試一試哦。

地址：浙江省杭州市上城區新業路228號來福士T2棟54樓。

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