有經驗的柿農都知道，柿樹必須經過修剪，柿子長的才會好，才會實現高產的目標。這是由於柿樹體型比較大。如果採用粗放式管理，不對樹枝進行修剪的話，很容易造成樹枝生長情況不一，徒長出很多細密的，無法成功結果的小樹枝。甚至因為樹形樹枝排布不夠合理，造成柿樹整體的健康狀況出現問題。因此，對於柿樹進行合理修剪，不僅是增產的重要方法，同樣也是柿樹的基礎管理需求。

柿樹修剪的時間儘量要固定下來，要麼是在秋天落葉後或者是在春天發芽之前進行修剪。修剪的方法大概是對柿樹進行“打頭”，進而分層進行修剪。“打頭”是將高樹幹的頂部進行修剪，避免樹木繼續向上生長。然後進行分層修剪，大概分為2層即可，第一層5個左右，第二層3個左右。樹冠整體呈現上尖下小的形狀為好。

一般來說，結果的樹枝需要每隔5年進行一次重點培養，不然容易造成結果枝喪失結果能力，對於非結果枝，要及時進行修剪，避免弱枝過多吸收養分。有農戶可能會問，如果一直不進行樹枝修剪，樹體會如何，難道不會結果更多，收穫量更大嗎？實際上，如果不進行修剪，造成的後果是果多但小，樹體整體會處於衰弱的狀態，時間長會導致柿樹停止生長。

有些農戶不清楚什麼樣的枝條是應該被剪掉的。一般來說，如果同一個枝條在結果後新生出一個副梢，生長的位置比較低，同時比較弱，可以進行修剪。因為靠它來結果幾乎是很難辦到的。如果遇到長勢較為相似的兩個枝條，修剪的原則應該將一個進行截斷處理，另外一個第二年結果可能會受到影響，但後來結果情況就會大有改善。

在柿樹開始結果後，應該控制梢部的結果量，太多容易給樹梢太多負擔，應當適當減少樹梢的結果量。如果對於整體修剪情況如何無法判斷，可以離果樹一段距離，從遠處看向果樹，越是看起來十分茂盛，實則管理水平不夠，這樣的果園產量不會太高，出產的柿子甜度和品質都會受到比較大的影響。採摘後也要注意清理果園，避免部分病枝帶來病害，影響整個柿樹的健康。