肉類是人體蛋白質的主要來源之一，含有大量的優質蛋白，與植物提供的蛋白質相比，動物蛋白更接近於人體蛋白質，更容易被人體消化、吸收和利用。對糖尿病友而言，適量吃肉可以增強體質，有利於血糖控制。

當然不是所有肉都適合糖友，糖友吃肉要有講究，推薦3種肉，不僅營養豐富能保證糖友每日所需，同時還能降血糖，很適合糖友食用。

一、鯽魚肉

魚可為糖尿病友提供適宜的優質蛋白，肉類中糖友首選的就是魚類了，市場中，鯽魚價格適中，且味甘，性溫，具有和中補虛、除溼利水、活血通絡、溫中下氣的功效。最適合作為糖友餐桌上的老朋友啦。

鯽魚的營養價值

1、首先鯽魚所含脂肪少、熱量低，很適合糖友食用。

2、鯽魚含有豐富的鋅元素，能夠促進人體內多種酶的代謝，同時可以協助生成胰島素，有利於糖尿病病情的控制。

推薦糖友用量：每天不超過80克為宜。且在感冒發熱期間不宜多吃。

降糖食譜：鯽魚豆腐湯

準備材料：鯽魚200克，豆腐50克，植物油、薑片、料酒、鹽、蔥花各適量。

具體做法：（1）將鯽魚去除內臟，洗淨，加入適量鹽及料酒醃製20分鐘左右；豆腐，切成小塊；（2）鍋內倒油，燒熱，放鯽魚煎至兩面呈金黃色，加適量水，大火煮開後改為小火慢燉，煮至湯呈乳白色，放入豆腐塊，最後用鹽調味，撒上蔥花即可。

營養功效：豆腐和鯽魚蛋白質含量高（鯽魚每百克熱量為109千卡，豆腐每百克熱量為82千卡 ），豆腐還含有人體必需的八種氨基酸，營養價值高，有降血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。

二、鴨肉

1、鴨肉含有蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E、鈣、鐵、銅、鋅等營養成分。

2、鴨肉富含煙酸，可促進血液迴圈，降低血壓。

3、鴨肉相較於其他肉類，含有較多的B族維生素，能補充2型糖友因胰島素抵抗消耗的B族維生素，從而穩定血糖水平。

推薦的降糖食譜：白菜鴨肉湯

準備材料：大白菜250克，鴨胸肉100克，蔥花、薑片各5克，鹽3克，植物油10克，胡椒粉少許。

具體做法：（1）大白菜擇洗乾淨，切絲；鴨胸肉洗淨，去皮，切成絲。

（2）鍋置火上，倒植物油燒至六成熱時，爆香蔥花、薑片。

（3）倒鴨胸肉翻炒至肉色變白，加適量溫水煮15分鐘，放大白菜絲煮熟，用鹽、胡椒粉調味即可。

三、鴿肉

1、提供優質蛋白質，穩定血糖

鴿肉蛋白質的含量較高，而且為優質蛋白質，能滋腎補氣，改善因腎虛引起的內分泌代謝紊亂，從而穩定血糖水平。

2、營養豐富，提供人體所需

鴿肉含有豐富的蛋白質和維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E及鉻、鋅、鎂等礦物質。常吃鴿肉可使細胞得到充足的營養，新陳代謝保持通暢，還能強筋健骨。

降糖食譜：清蒸鴿子肉

準備材料：鴿子250克，枸杞子10克，蔥段、薑片各10克，鹽3克。

具體做法：（1）宰殺好的鴿子去毛、去內臟，剁掉頭和爪，洗淨，放入沸水中汆去血水；枸杞子洗淨。

（2）把鴿子放入一個大碗裡，加蔥段、薑片、鹽、枸杞子和適量水拌勻，上蒸鍋大火蒸1小時，揀去薑片、蔥段即可。

上述三種肉一定要記住哦，嘴饞的時候可以照著食譜做來吃吃，美味還能穩糖，不多見！