現在很多地方菠蘿已經上市了，菠蘿是春、夏交替季節，是很多人都喜歡吃的一種水果。無論是大街小巷還是小巷。門口的年近失修的小商店都會擺著一個透明玻璃的菠蘿箱，上面寫著新鮮菠蘿四個大字。菠蘿作為一種熱帶水果，最開始它是完全依賴進口，後來隨著我們國家的種植業越來越成熟，而菠蘿種植的面積也越來越廣，現在市場上90%的菠蘿已經國產化。而且菠蘿的口味也越來越接近國人喜歡的味道。菠蘿和鳳梨屬於兩種物種，其實我有時候也把它們分享不清楚，我只是覺得菠蘿個頭大一點，而鳳梨個頭小一點，果肉也就少一點，所以我個人還是比較喜歡吃菠蘿的。

因為菠蘿剛剛上市，所以它的價格也是稍微比較貴一點的，一個帶皮削好的菠蘿，通常在八、九塊左右。而沒有經過任何處理的菠蘿滿滿地堆積在偏僻的角落，它的價格就十分的低廉了。前幾天我購買了一個個頭比較大一點的菠蘿，因為價格貴，所以我選擇了沒有削皮的，畢竟我自己也可以做這個事情嘛。在售貨員打完價格之後，我就十分的詫異，沒有任何處理過的菠蘿，這麼大的個頭才不到4塊錢。

而削好皮的，加工好完成好的，而且已經用塑膠包裝給你套好的，猛一看價格，一個基本上都在8塊、9塊錢左右。我心裡暗暗道：笑到今天真是賺了。

給菠蘿去皮，在很多人看起來是一件很專業的事情，只有菠蘿商販或者水果店還必須用專用的工具，才能將菠蘿的皮給削下來，而且專用工具還能將菠蘿裡面的硬芯和鹽小眼處理乾淨。

其實最早的時候我也是這樣認為，直到我學會了新方法，用這個新方法不需要任何專業的工具，在家裡也能輕輕鬆鬆地給菠蘿去皮，而且切出來的樣子也十分美觀大方，就算家裡來客人，用它去招待朋友，用這種切法切出來十分的漂亮，而且客人在吃的時候也不髒手，不留汁，十分的漂亮，這也是非常不錯的選擇。所以今天先為大家分享一下切菠蘿的幾種方法，再給大家分享一下，泡菠蘿為什麼不能用鹽水？這個方法也是水果店的一個老闆偷偷教給我的，好了話不多說，我們一起來看一下吧。

先來分享兩種菠蘿的切法，因為商販切好的菠蘿個頭比較小，而且還價格比較貴，我們可以在市場購買一些沒有切好的拿回家，自己來切在這裡，不需要專用的切菠蘿工具。用家裡的刀也可以很好地將菠蘿切好，按照我這個方法來切菠蘿，就算家裡來客人，朋友，用這樣的方式去切，你可以拿出去擺盤，樣子又漂亮，吃起來又不髒手不流汁。

首先分享第1種切法：

將購買回來的菠蘿切掉頭部和尾部後先一分為2個，我們取其中的一半來分享第1種切法。

首先觀察一下菠蘿上面的紋路是有規則的，而這些橫豎的條紋將菠蘿的肉分成了小正方形。我們先用刀沿著菠蘿的條紋豎著切一刀，然後將菠蘿翻轉再斜著切一刀，記住切的時候一定要在菠蘿的紋路上面切。

菠蘿這樣切好以後就直接可以放到盤子裡面吃的時候，我們只需提起上面的小尖就可以食用。

第2種切法：把剩下的菠蘿一分為三，這樣就將菠蘿分成了三角形的形狀。

然後找一個比較窄一點的小刀，貼著菠蘿的眼和外皮，按照菠蘿的弧度切下去。

這樣就把菠蘿分成了三角形，再將長三角形切成小塊。

水果店泡菠蘿一般都會用鹽水去泡，這是為什麼呢？因為菠蘿中含有一種物質叫菠蘿朊酶，而鹽能夠破壞它的結構。

有個別人的體質比較弱，吃了大量的菠蘿朊酶會導致過敏、嘔吐等現象。為了避免過敏事故的發生，所以大多數水果店老闆會將菠蘿切好後放在鹽水裡面，讓鹽充分的溶解菠蘿朊酶的結構。

但是一般沒有過敏體質的人，我們完全沒有用鹽水去泡，用鹽水浸泡不僅會失去菠蘿鮮嫩甜脆的口感，吃起來味道也會帶一點點鹹味，我們泡菠蘿的時候只需用冷開水進行浸泡就可以了。

好了，今天的美食文章就分享到這裡，如果你有不同的看法或者意見，可以在評論區留言，我們一起分享。喜歡這篇文章的話，記得點贊，觀眾留言和轉發。