愛伊米

南瓜學會這樣做,去飯店都買不到,香味濃郁、做法簡單

南瓜最近火了,教你懶人吃法,做法簡單味道足,吃一次就唸念不忘!

南瓜學會這樣做,去飯店都買不到,香味濃郁、做法簡單

小時候沒見過貝貝南瓜,一直以為南瓜就是長著長長的身軀,從嫩綠生長到暗黃就老去的。直到出來工作了,有一回和朋友聊到南瓜的吃法,她突然問了我一句,你喜歡吃哪種南瓜?我也突然愣了一下,怎麼南瓜還有許多種的嗎?於是她給我找了貝貝南瓜的照片,說你看看這一種,吃過沒,板栗味的?哈哈,這小巧玲瓏的“南瓜”,我還真是第一次見到,看起來會是非常美味的食材。

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從那之後,我開始有意無意地,逛菜市場的時候會留心長這幅模樣的小南瓜。買過一次之後,我就果斷愛上這種新奇的小南瓜了。家人以往也不曾吃過這種板栗味的貝貝南瓜,直到我把它們買回家,做成各式美味之後,家人可是愛不釋手了!特別是這一道用蒜蓉蒸出來的素菜南瓜,更是輕易俘獲家人的胃!

南瓜學會這樣做,去飯店都買不到,香味濃郁、做法簡單

喜歡吃南瓜的朋友,如果你平時只會做南瓜餅、南瓜發糕或饅頭,亦或是熬南瓜粥,那你可就少了口福咯!南瓜學會像我這樣做,美味下飯,好吃好看還有創意,你去到飯店都吃不到的,比做餅什麼的好吃太多了!特別是天冷懶得下廚的,最值得學一下這做法,簡單省事最適合懶人,切完材料直接上鍋一蒸,20分鐘就出鍋上桌了,香味濃郁、做法簡單味道足,吃一次就唸念不忘!不放肉,卻比吃肉還過癮,我隔三差五就做一次!

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————蒜蓉蒸南瓜之烹飪用料————

<主料>:

貝貝南瓜板栗味南瓜1個

<輔料>:

蒜蓉1大勺,小米椒2個,蔥花少許,蔥絲少許,生抽2勺,食用油2勺

————蒜蓉蒸南瓜之美味做法————

<步驟一>:

貝貝南瓜帶皮擦洗乾淨,然後對半切開去掉瓜瓤,再改刀切成1。5釐米寬的小瓣

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<步驟二>:

準備個深一點的蒸盤,將切好的貝貝南瓜像花瓣一樣,環繞一圈壘成一朵花的樣子

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<步驟三>:

準備大約1勺的蒜末、少許蔥花、少許蔥絲、2個小米椒切碎(這個辣度適中,如果不太能吃辣,可減少一個小米椒)

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<步驟四>:

鍋裡添入2勺食用油,燒熱後下蒜末蔥花和小米椒炒香,再淋入2勺生抽上色調味

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<步驟五>:

炒至醬料滾熱後關火,直接淋上擺好盤的“南瓜花”上,要散佈均勻些

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<步驟六>:

蒸鍋水燒開後放入蒸盤,大火蒸煮20分鐘左右

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<步驟七>:

關火後撒上蔥絲點綴,這樣一道簡單美味的蒸南瓜就做好了,顏值好看,開胃又下飯,冷天可別錯過哦!

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————蒜蓉蒸南瓜之烹飪技巧————

<技巧一>:

清蒸南瓜不放肉,若想好吃下飯,這個調味醬汁是絕不能少的,按照我的醬汁調配,簡單,又美味,蒸出來的南瓜,鮮香入味,香辣又甜糯,好吃,下飯!

<技巧二>:

在蒸煮的時候,一定注意時間別過長,不然蒸出來的南瓜水水的,不軟糯反而變軟爛,夾都不好夾,可惜了這好看的顏值。

<技巧三>:

最後提醒一點,這道蒸南瓜做法一定要用板栗味貝貝南瓜來做,不僅口感更好而且擺造型也會更方便,平時在家裡待客選這一道素蒸菜,上桌會很讓你倍有面子哦!

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文、圖為阿九的菜作者本人辛苦原創,謝絕不良自媒體抄襲和盜用,侵權必究!