導讀：酷似“白化”的蛇莓，比草莓還甜美，兒時放牛常吃，如今百元一斤

蛇莓，這可是很多農村娃童年都有印象的一種野果了。

因為這種野果長得好看，紅豔豔的非常誘人。當我們採摘回去，正打算向父母炫耀又採摘很多野果時。他們則會一臉的驚恐表情：這是蛇莓，毒蛇爬過地方長出來的果實，它是有劇毒的，吃了會要人命。

所以孩子們也會被父母的表情嚇到，從此以後見到蛇莓了，也只能是遠遠地看一眼，然後就快速逃開了。因為真的擔心會如同父母說的那樣，在旁邊突然就竄出來一條毒蛇。

但是在農村裡，還有一種野果，長得就像是“白化”的蛇莓，個頭和植株都是很相似，唯一的不同就是蛇莓是紅色的，而這種野果卻是白色的。在過去農村娃去山上放牛沒少吃它，如今又到了成熟的季節，你們還記得它嗎？

原來它的學名叫白藨

不知道在你的家鄉它叫什麼，記得在我的家鄉一直叫它白泡兒，因為在家鄉這邊對於樹莓、蛇莓這類像草莓的野果都是有一個“泡”字的，比如樹莓就叫“樹泡”，而蛇莓就叫“蛇泡”，這種野果長得很像蛇莓，但是顏色卻是白色的，所以就叫它“白泡”。

等到長大以後才知道，它的學名叫白藨，這是在我國南方部分山區才有分佈的一種珍貴的野果，有些地方也叫它五葉草莓、白草莓、白泡兒、插秧泡、黃毛草莓等等。

現在草莓是很常見的一種水果了，其中科學家在近些年還培育出來了一些白色品種的草莓。而白藨就和白色草莓長得非常的相似，只是個頭要小很多。可是它的味道卻要比草莓更好吃，至少在我看來它是比草莓美味很多的野果。

記得在小時候五六月份的時候去山裡放牛了，就會把牽牛的繩子系在樹上，然後滿山去尋找白藨。運氣好的話，就能找到一大片的白藨，然後就可以大飽一頓了。而吃不完的，還會用葉子包起來帶回去吃。這在當時，可是農村娃最愛吃的野果了。

白藨是怎樣一種植物？

白藨和樹莓一樣也是薔薇科的植物，只是樹莓是懸鉤子屬的木本植物，而白藨是薔薇科草莓屬植物。沒錯，它就是和現在當水果種植的草莓是一個家族的。

其實這也不難理解，草莓在以前也是一種野果，只是後來當成了水果種植而已。也是因為這些關係，所以白藨長得和草莓非常的相似，葉子、藤蔓都是很像，就連生長習性也差不多。

不過，白藨在國內的分佈並不廣，主要是在湖南、湖北、貴州、陝西、雲南省少數省份的一些山區才有。它主要是生長在草地、溝谷，或者是灌木叢中。

白藨和蛇莓一樣，這種植物的藤蔓匍匐生長的，並且一長就是一大片。運氣好的話，就能找到整片的草地裡，全部都是長著白藨。

雖然白藨的果實沒有蛇莓那樣鮮豔，甚至看起來奶白色的會讓人以為它有毒，但是吃過一個，就會立即愛上它。

白藨的味道比樹莓、草莓都要好吃，它吃起來是甜中帶一點酸味，並且最神奇的地方在於還有濃烈的香味。好多人都說它吃起來就如同現在水果店賣的菠蘿香味一樣。

同時，白藨不光是很美味，吃了容易讓人上癮，它還有一大優點，就是營養價值很高。現代研究還發現，白藨不僅富含糖、酸、蛋白質等營養成分，還有鈣、鐵、鎂等多種礦物質元素。

正是因為它的食用價值很高，而且目前還沒有人工種植它。在有些地方已經有人收購白藨了，收購價都要四五十元一斤，而這些收購的白藨被拿到城裡以後，價格更是要翻倍，往往都要上百元一斤。但如此高的價格，也不是想吃就能吃得到的，因為有錢未必能買得到。

其實這個也很好理解的，因為白藨和草莓一樣，是不耐儲存的水果，再加上運輸和保鮮的成本，所以價格就會偏高。

現在好多的野果都被當成水果來種植了，像種植的樹莓在市面上就要上百元一斤。如果把白藨馴化進行人工種植的話，它比草莓更美味，價格賣到一百多元一斤應該是不成問題的。

但是目前白藨的人工栽培技術還不成熟，基本都是靠野生的，而採摘的成本高，產量又低，所以價格也偏高。

各位朋友，你們吃過這種酷似蛇莓“白化”的野果嗎？在你的家鄉它叫什麼呢？歡迎留言討論！