端午節有兩大特色，一是賽龍舟，二是吃粽子，今天小編教你們包粽子。粽葉千篇一律，內在大有不同，無論甜鹹，團圓是最好的餡兒。淡淡粽葉香，濃濃世間情，端午節快到啦

。

提到端午節，不得不說起粽子，粽子是端午節最有儀式感的美食，能讓你感受到端午節美食的快樂！

端午節吃粽子

現在市面上流行著各種粽子的口味，不只有鹹甜之分，還有多種口味。傳到現在端午節又有一種向“粽子節”演變的趨勢，畢竟民以食為天“吃”的重要性是毋庸置疑的，隨著生活水平的提高，人們對吃的要求越來越高，而且吃粽子也是最能親身感受到的節日專案。端午節快到了，該吃粽子啦，粽子做法簡單，趕緊動手安排起來，一起試試吧~

所需食材

主料：糯米

輔料：粽葉、五花肉、蔥姜、老抽、生抽、蠔油、食用鹽、白糖、胡椒粉

製作方法

01

醃製肉餡

豬肉洗淨剁成餡放盆中，把切好的蔥姜，2勺老抽，1勺生抽，1勺蠔油，食鹽和白糖各1小勺，胡椒粉1小勺依次加入盆中，抓拌均勻後，蓋上保鮮膜，讓五花肉充分入味，醃製一晚上效果最好（也可以放置冰箱裡冷藏醃製4小時）。這樣餡料就製作完成啦！

02

浸泡糯米

洗淨後放清水裡浸泡3小時左右，泡好後倒去水，放在陰涼地方通風10分鐘，把糯米里的水分蒸發出去。晾乾後，給糯米上色，準備一個大盆

，

往盆中加入2勺老抽

，

1勺生抽

，

少許食鹽和白糖充分攪拌勻備用。

03

煮粽葉

粽葉洗淨後放入鍋中，加入少許食用油

（維持粽葉翠綠）

，用開水煮制2分鐘左右，用筷子撈出，再用清水泡一下就可以了。

04

包粽子

取出兩張粽葉首尾對壓，折成漏斗狀，放入2勺糯米，放入醃製好的五花肉，再放入糯米九分滿包起來。再用一張封口防止漏米，粽針穿過粽子，粽葉稍再穿過粽針再用手拉粽針，粽針把粽葉稍帶過來，最後用手拉緊，一個粽子就包好了，用同樣的方法包好所有的粽子。

05

煮粽子

放鍋里加適量清水沒過粽子就好，大火燒開蓋蓋轉小火煮2小時（時間根據粽子大小而定），時間到了取出來晾涼即可享用了，非常好吃哦！

溫馨提示：粽子營養價值：

益氣：

通常臉上氣色較差、手腳容易冰涼的人群可適當食用粽子，能夠在一定程度上改善症狀。

暖胃：

粽子具有中和胃酸的作用，在一定程度上能夠緩解胃痛。

去脂降血壓：

去脂降血壓：食用粽子在一定程度上能夠軟化和保護血管、降低血壓，降低體內的血脂和膽固醇。

健脾：

健脾：脾胃較虛弱的人群可以食用粽子，可以改善食慾不振、疲乏的情況。

養陰補虛：

養陰補虛：肺腎陰虛或者是久病體虛的人通常較適合食用粽子，可以在一定程度上改善症狀。

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