蝦

是人們喜歡的一種水產品，具有很高的營養價值，無論是蒸還是炸都特別美味。但是，最近浙江省玉環市市場監督管理局組織了食品安全監督抽檢，其中有5批蝦都被檢不合格，具體情況咱們一探究竟。

玉環昌方水產品商行（玉環市幹江鎮繁江路幹江綜合貿易市場內）經營的河蝦

，呋喃西林代謝物檢出值為23。7μg/kg；

應荷姐（玉環市沙門中心菜市場）經營的羅氏沼蝦

，呋喃西林代謝物檢出值為8。46μg/kg；

應荷姐（玉環市沙門中心菜市場）經營的河蝦

，呋喃西林代謝物檢出值為39。3μg/kg；

張雲肖（玉環市清港鎮清華路清港綜合市場一樓）經營的河蝦

，呋喃西林代謝物檢出值為34。0μg/kg；

王青秋（玉環市清港鎮清華路清港綜合市場一樓）經營的河蝦

，呋喃西林代謝物檢出值為32。6μg/kg。

呋喃西林代謝物規定不得檢出

，以上5批次蝦，均不符合國家食品安全標準。

針對食品安全監督抽檢中發現的不合格產品，玉環市市場監督管理局已要求轄區所依法予以查處。

小知識：

【

呋喃西林

】

是一種人工合成的抗菌藥，可以治療畜牲疾病，但不易代謝。一旦透過動物源性食物進入人體，最多可在人體內留存達2年之久。長期食用可能會誘發各種疾病，導致致癌或致畸胎。因此，呋喃西林被包括我國在內的美、澳等諸多國家列為禁用獸藥。

蝦雖好吃，但蝦並非人人可食，某些過敏性疾病的患者，千萬不能貪吃。而且，吃蝦要吃活蝦，蝦頭可能累積重金屬，一般是不吃的。蝦線雖然對健康沒有害處，但是由於是消化道，會影響口感，可以去除。