說到白酒的香型，國內個省份地區接觸更多的都是濃香型白酒，而醬香型白酒在過去主要集聚在貴州及周邊省份，尤其是北方的朋友對它瞭解非常少。

而近年來，隨著茅臺市場熱度越來越火爆，醬香型白酒也開始被人們所熟知，甚至很多喝了幾十年濃香酒的老酒友也開始嘗試醬香酒。但是，由於醬香型白酒真正開啟國內市場的時間並不長，雖然像茅臺、國臺等品牌知名度特別高，但是都屬於高檔醬酒品牌，其消費人群具有很強的侷限性，因此大多數人對醬香型白酒都不太熟悉。

那麼，醬香型白酒和我們喝的更多的濃香型白酒區別到底在哪裡呢？

1、白酒原料

醬香型白酒的釀酒的原料只有高粱，當然它會用小麥制曲。

濃香型白酒生產所使用的主要原料是高粱，同時還會新增玉米、大米、大麥等糧谷作物混合釀製。

2、釀製工藝

正宗醬香型白酒則採用貴州茅臺酒釀製工藝，其釀製週期在1年左右，期間需要2次投料、9次蒸煮、8次發酵、7次取酒，原酒需要窖藏3年，然後與年份酒勾兌使其口感更加協調、統一，再窖藏一年符合質檢方可出廠。

正宗濃香型白酒主要採用泥窖發酵、混蒸混燒、續糟配料，一般釀酒週期3到4個月，期間要經過原料處理、出窖、配料與拌合和、蒸酒蒸糧、打量水、攤涼、撒曲、入窖、封窖發酵、勾兌等多道工序，雖然要比正宗醬酒的週期要短，但是複雜程度有過之而無不及，這也是優質白酒的最基本特點。

3、口感

優質濃香酒無色透明、芳香濃郁，入口綿柔甘冽、窖香優雅、柔和協調、尾淨香長等特點。

而優質醬香酒則清澈透明、色澤微黃、醬香突出，入口略有焦香、醬味濃郁、香味細膩、柔順含瀘不突出、酯香柔雅協調、醬香悠長、杯中香氣久聚不散。

單純從這幾方面我們不難看出，醬香型白酒與濃香型白酒之間的差異非常大，各有各的的經典特色。

看完醬香型白酒與濃香型白酒的區別後，我們再來看一個大家非常感興趣的話題，為什麼醬香酒突然就火了起來？

再過去幾十年裡，醬香型白酒的市場主要集聚在貴州周邊省份，像北方的很多朋友可能從未喝過醬香酒。而濃香型白酒則就不一樣了，足跡遍佈祖國大江南北，哪怕當地有其它特色香型的白酒，濃香型白酒也能有一席之地，因此濃香型白酒在國內市場上的份額一直要比醬香型白酒要大。

但是，醬香型白酒有一個契機，那就是貴州茅臺酒，近年來隨著貴州茅臺酒的收藏熱度越來越高，醬香酒市場自然而然也受其影響水漲船高。另外，醬香型白酒具有入口綿柔、入喉順滑的特點，它不像濃香型白酒那樣給人劇烈刺激感，更適合一些新人朋友或者喜歡柔酒的朋友，多種因素使然，醬香型白酒幾乎在一夜之間火遍祖國南北。

不過要提醒大家，醬香型白酒市場非常混亂，因為它的工藝繁多，而人們對它瞭解不太多，不少渾水摸魚的酒企利用這一點把孬酒說成好酒，大家在選擇醬香酒時很難買到稱心如意的優質醬香酒。

在最後，小編推薦幾款自認為非常不錯而且價格便宜的醬香酒，希望能夠給大家一些參考。

1、銀質習酒三代

說到習酒相信大家都不陌生，雖然現在習酒已經併入茅臺集團成為其旗下的子品牌，但是習酒的特點依然很好的保留下來，另外習酒中、低檔酒的價效比非常高，價格非常親民，但是口感都非常不錯，比如說銀質習酒三代。

銀質習酒三代酒香非常濃郁，而且它有一個非常顯著的特點，那就是入口柔順，入喉不辣。它的醬味兒在初段非常淡，但是到中段時就非常明顯了，另外它的層次感較為分明，各種香味兒比較平衡。作為大眾口糧酒來講，銀質習酒三代非常值得選擇。

2、國康1935

很多人一提到國康1935，總認為它是杜康旗下的醬香酒，大家這就錯的非常離譜了，國康1935是貴州省仁懷市國康酒業有限公司旗下的產品，非常地道的茅臺鎮本土醬香酒。國康1935原料、釀製工藝採用貴州茅臺酒同樣的標準，而且經過國家級醬香酒釀製大師精心勾兌，無論是口感還是酒質都可以說的上是無可挑剔，但是它的售價僅為158元，這個價位能夠買到坤沙酒真的非常罕見。

國康1935在口感與品質上非常出色，可以說是大眾口糧酒的天花板了，酒體透明略有微黃、醬香濃郁、入口爆香、綿柔順滑、優雅細膩、落口爽淨、酒體飽滿、層次分明、回味悠長。可以說，優質醬香酒該有的它都展現出來了，作為口糧酒來講國康1935真的是可遇而不可求。

3、茅臺王子酒·普王

說到茅臺王子酒雖然也是茅臺集團旗下的子品牌，但是它與習酒不同，它是茅臺酒針對大眾人群衍生的平價酒，釀製工藝依然保留了茅臺酒的標準，當然在勾兌、年份上不如茅臺酒。最關鍵的是，茅臺王子酒便宜啊，比如普王，價格只有200多元。

關於茅臺王子酒·普王，素有“十年王子賽茅臺”的說法，也就是說這款酒儲存幾年口感會更好，不過賽茅臺就有些誇張了。總起來講，普王還算部非常不錯的一款醬香酒，入口柔和、下喉爽順，沒有辣味兒，只是醬味兒有些差強人意，回甘比較明顯，作為口糧酒來講它還是非常合格的。