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浙江最出名的6大特色名菜,第5道是色香味俱全又飽含深意的硬菜!

浙江最出名的6大特色名菜,第5道是色香味俱全又飽含深意的硬菜!

浙江省,簡稱“浙”,是一個融合江南風情和國際風範的省份,也是一個旅遊大省,著名的旅遊景點很多,景色秀麗,早在千年前便有言稱“天上天堂,地上蘇杭”。外地人來到浙江,或多或少都會被吸引,旅行除了看你看到的風光,還有當地特色美食,今天小編就來分享浙江出了名的六大特色名菜,第三道鮮香味美,讓人忍不住連幹三碗,一起來看看吧。

一、幹炸響鈴

浙江最出名的6大特色名菜,第5道是色香味俱全又飽含深意的硬菜!

幹炸響鈴是浙江杭州非常出名的一道特色菜,看起來金黃金黃的,它是用豆腐皮包著肉末油炸而成,做成之後就像響鈴一樣,吃在嘴裡咔咔響,蘸番茄醬吃,酥脆,喜歡鹹口的就蘸點椒鹽也可以,吃起來又鮮又香,受到了大人小孩子的喜愛,在當地人心中可是超群的美味。

二、荷葉粉蒸肉

浙江最出名的6大特色名菜,第5道是色香味俱全又飽含深意的硬菜!

荷葉粉蒸肉是浙江嘉興市的特色傳統名菜,在本地比較有名氣,屬於夏天的清爽美食,這道菜應該很多嘉興人都喜歡,用新鮮的荷葉,用刀切成大小差不多的方形,炒熟的糯米粉,經過調味的五花豬肉,包裹起來,一切準備就緒後,就可以上籠進行蒸制,非常的簡單,倘若有一碗大米飯就著粉蒸肉,一定會吃得一粒不剩。

三、清湯越雞

浙江最出名的6大特色名菜,第5道是色香味俱全又飽含深意的硬菜!

清湯越雞可是浙江紹興當地最有名的特色菜,紹興產越雞,做法簡單,越雞與火腿、春筍蒸四小時以上,不加一絲調味品,燉出的雞湯原汁原味,湯裡沒加鹽,是因為有火腿肉添鹹,不加鮮味劑,是因為有筍提鮮,湯清味鮮不油膩,讓人忍不住連幹三碗!

四、賽蟹羹

浙江最出名的6大特色名菜,第5道是色香味俱全又飽含深意的硬菜!

賽蟹羹是浙江杭州有名的特色名菜,色澤黃亮,鮮嫩滑潤,要採用浙江的金華火腿和竹筍才好吃!材料裡沒有螃蟹,卻味似蟹羹,這道流傳了八百年的名菜,確實是將魚的鮮嫩發揮到了極致,整個工序可能有點複雜,但是味道可是一級棒哦!

五、冰糖甲魚

浙江最出名的6大特色名菜,第5道是色香味俱全又飽含深意的硬菜!

冰糖甲魚是頗具寧波特色的代表作,又名獨佔鰲頭,看名字就知道寓意節節高升,寓意獨佔鰲頭的冰糖甲魚可謂是色香味俱全又飽含深意的硬菜,寧波傳統宴席必備,每次有大事慶祝,小編我都能吃到這道菜,用冰糖調味,所以色澤誘人,甲魚殼內的膠質特別好吃,富含膠原蛋白。

六、乾菜燜肉

浙江最出名的6大特色名菜,第5道是色香味俱全又飽含深意的硬菜!

乾菜燜肉是浙江十大經典名菜之一,乍一看,很像梅菜扣肉,其實這是乾菜燜肉,其所用乾菜,由芥菜醃製曬乾而成,是紹興特產,浙江的乾菜燜肉,就是先將豬肋條肉放入清水鍋中煮10多分鐘後,再放入扣碗中蒸兩個多小時,使肉達到了酥爛的美感,真的太香了,在浙江特別是紹興,更受喜愛!

以上就是小編分享浙江出了名的六大特色名菜,第三道鮮香味美,讓人忍不住連幹三碗,你都吃過嗎?記得留言評論哦,您的每一個留言,和每一個贊,都是我前進的動力!喜歡的話記得收藏、分享給身邊的朋友,我們下期再見!