愛伊米

餃子皮新用法,你知道哪些?這道餃子皮春捲簡單易做,超美味!

一般說來,餃子皮就是用來包餃子的吧,這從它的名字也能看出來,但是到了我這裡餃子皮就變得多樣了起來,不僅用來包餃子,還能用來作為其他的用途,而且作為一個不怎麼熱愛餃子的人,餃子皮就經常被我搬來做其他的東西,不知道我手裡的餃子皮們怎麼想……我整理了最近用過的餃子皮新用法,一共差不多十來種。

餃子皮新用法,你知道哪些?這道餃子皮春捲簡單易做,超美味!

其實用餃子皮不是沒有道理的,因為畢竟現成的餃子皮比自己揉麵再做出來各種形狀要簡單得多,當然如果您有時間又不嫌麻煩,自然可以不用我這“歪門邪道”。今天就先試一下給大家介紹一種吃的:春捲的餃子皮做法。

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餃子皮版春捲

【食材】:餃子皮,雞蛋,韭菜,鹽和油

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【步驟】:

1。準備好原材料,在餃子皮表面刷一層油

2。在刷好油的餃子皮上面再鋪一張餃子皮,然後刷油,再重複,等已經摞6張餃子皮刷了5次油的時候再停止。

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3。把這6張餃子皮用擀麵杖均勻擀開,然後用鍋蒸5分鐘。

4。把韭菜洗乾淨切碎,把雞蛋打到碗里加鹽,然後下鍋把雞蛋炒凝固

5。加韭菜和鹽拌成餡料

6。把餃子皮一層一層撕開,包上餡料

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7。將蒸好的餃子皮一層一層撕開,然後包上餡料,在封口的地方再刷上蛋液

8。把包好餡料的餃子皮摺疊成春捲的形狀,封口處直接刷蛋液就可以粘在一起了

9。平底鍋刷油,均勻鋪好春捲胚,煎到兩面都呈金黃色,就可以出鍋品嚐了。

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這樣做出來的春捲,香噴噴黃燦燦的,看著就有食慾,而且因為有現成的餃子皮,所以整個步驟做起來也根本不會耗費很長時間,頂多半個小時就能做好。另外如果不喜歡吃韭菜的可以把韭菜換成別的食材,比如剁碎的蝦仁,新鮮的肉丁,等等,都根據自己的口味發揮就行。