加工香油的下腳料是否可以用來製作有機肥？該怎麼操作？

加工香油後的下腳料是芝麻餅，是優質的偏氮磷有機肥。據有關資料記載，含氮量是5。8%，含磷量為3%，含鉀量為1。3%，是目前所有油料餅肥中，含氮和磷元素肥料最多的一種餅肥，是農村最優質的有機肥。在農村，過去那艱難時期，是人們用來充飢渡過荒年的好食物。現在社會在不斷地進步，科學技術發展了，沒有災荒，根本用不了它作為食物，但是普通農民還是捨不得作肥料，留作養豬的上等植物性蛋白質飼料。

芝麻餅作肥料，氮和磷多為有機形態存在，需要經過微生物分解成為無機形態後，才可以被植物吸收利用。芝麻餅中的氮主要是以蛋白質形式存在，磷都是以卵磷類物質形態存在，還含有少量的剩餘油脂和脂肪酸等等化合物。

芝麻餅肥料可以作為基肥和追肥使用。在使用過程中必須要注意幾點，①芝麻餅含氮和磷元素肥料比較高，含鉀元素肥料比較少，如果長期單獨使用，會使農作物發生旺長現象。所以，芝麻餅作為肥料要與鉀化肥配合使用，如硫酸鉀、氯化鉀、草木灰等等。②沒有透過發酵的芝麻餅肥，不能與種子或者農作物根系直接接觸。因為芝麻餅在分解時會產生蟻酸、醋酸、乳酸等等有機酸，就會容易傷害作物幼苗和根系以及影響種子發芽。

③芝麻餅作為肥料使用時，應該透過發酵，避免對農作物產生不必要的危害，影響生長髮育。若是有特殊原因，需要使用芝麻餅作基肥或追肥，沒有經過發酵處理，在旱地使用時，要離種子或植株有一定的安全距離，可以溝施或穴施等等深施方法，避免與植株根系或種子直接接觸。施用後隨即蓋土，防止招惹害蟲取食。有必要可混合少量的硫酸銨，可以防止昆蟲等小動物取食，有良好的防止效果。

總之，芝麻餅是優質的偏氮磷元素的有機肥料，要透過發酵處理後，才能作為基肥或追肥使用，避免對農作物及其種子產生傷害。

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