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生長需1年,成熟只有3小時,1分鐘長3毫米,200元一斤

導讀:生長需1年,成熟只有3小時,1分鐘長3毫米,200元一斤

7月是雲南野生菌成批上市的季節,許多消費者此時都會慕名趕往雲南享受一次野生菌大餐。在雲南當地野生菌市場,每天人流湧動,賣貨的進進出出,賣貨的人來了一批又一批,不斷將新鮮美味的野生菌拉到市場去出售。這時候雖然是野生菌季節,當時為了防止誤食有毒蘑菇,筆者建議大家一定要到正規場合進行選購野生菌,對野生菌陌生的人一定不能擅自採摘食用哦。

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雲南野生菌資源豐富,當不代表國內所有的野生菌都產自雲南,有些早已經實現種植的野生菌,目前南方各地均有種植,例如杏鮑菇、猴頭菇、羊肚菌等等,已經實現了產業化生產,在諸多地方都可以買到一手貨了。上月的時候,福建最出名的竹蓀迎來了大量的上市,此時買來吃還算是相當新鮮的。

那麼大家對竹蓀瞭解多少呢?竹蓀也算是一種野生食用菌,目前市面上常見的竹蓀主要有4種,但一般人只知道一種,長裙竹蓀,除了長裙竹蓀之外還有短裙竹蓀、棘託竹蓀、紅託竹蓀。竹蓀自本世紀以來開始走進市場成為消費者餐桌上的美味。據記載,竹蓀營養價值豐富,燉湯香味濃郁,吃起來相當鮮美,在古代被譽為“草八珍”之一。

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竹蓀不僅是一種珍貴食用菌,它還是一種外表十分獨特的食用菌,成熟的竹蓀外表就像蒙著面紗的姑娘一樣,僅僅外表獨特的氣質已經讓人垂涎三尺了。每年6月份的時候是竹蓀成熟上市的季節,在這成熟季節當中,種植戶是既緊張又興奮。種植戶的興奮是又到了新的收穫季節,一年的辛苦終於獲得回報了。種植戶的緊張是由於收穫竹蓀時間緊迫,不能錯過最佳採摘時間。

為啥這麼說呢?這就要從竹蓀的生長特性來說了,竹蓀種植週期一般是1年時間,也就是說今年種植,明年就可以收穫了,與其他珍貴食用菌相比,它的生長週期都比較短,經濟價值比較高。但這並不是種植戶緊張的要點。

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種植戶緊張的是竹蓀生長成型進入成熟期之後,竹蓀的成書時間只有3個小時,一般集中在早上的6~9點之間,所以在採摘竹蓀的時候,農戶都需要提前做好準備,在竹蓀成熟的3個小時內進行全部採摘完畢,這樣才能保障竹蓀的營養價值不流失。

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據一位專業種植戶介紹,竹蓀成熟後很快就會進入衰老期,其營養價值就會開始流失,市場價格也會隨之下降。另外採摘竹蓀的時候需要有經驗的人採摘,需要小心翼翼地採摘,切不可將竹蓀的菌傘弄散了,不然影響賣象。

如果大家在竹蓀成熟的時候仔細觀察,可以很明顯看出竹蓀的生長動作,按照科學檢測資料,竹蓀在進入成熟期之前的幾個小時,一分鐘時間能長3毫米,用手機延遲攝影的話,可以很清楚

將竹蓀生長記錄下來。

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竹蓀上月剛剛收穫完成,按照今年的行情來看,竹蓀今年行情還不錯,目前市場零售價可達200元一斤,不同品質的竹蓀,價格會有些不一樣,也因各地行情區別,價格也會有很大差異。不知你們當地竹蓀價格如何?歡迎留言說說你們的看法!