醬香型白酒是我國三大香型白酒之一，近年來受茅臺酒影響，醬香型白酒在國內白酒市場中的熱度及影響力越來越大，喝醬香酒的朋友也越來越多。

醬香酒為什麼要喝舊買新？

關於醬香酒素有“喝舊買新”的說法，原因很簡單，正宗醬香酒存放的時間越久，它的口感越好、越純淨，當然它的價格也越貴，因此很多人都願意買新年份的醬香酒，在家中放幾年再喝，這樣喝起來更好

首先，這種說法適用於很多香型的白酒，但大多數都是高度數的白酒，因此也有了“酒是陳的香”這種說法，當然醬香酒在這方面表現得更為出色一

這是因為醬香型白酒的存放過程本身就是一個酒體去雜提香的過程，在這過程中，酒體的辛辣、刺激性會不斷降低，它的香味兒微量成分會增加，存放足夠長的時間後，酒體越來越豐滿，口味越來越醇和，口感越來越協調，我們也把這個過程叫做白酒的老熟。在這過程中，既有物理變化，又有化學變化。

1、我們從化學反應角度來看

其中化學變化是醬香酒去雜提香的關鍵，透過長時間的化學反應，酒體中的醇、酸、脂、醛在化學反映下重新組合，部分成分會減弱或消失，也會產生一些新的微量成分。尤其是陶壇儲存的醬香酒，醬酒還能透過陶壇的氣孔與外界微生物繼續反應，讓酒的口感達到一個全新的層次。

2、我們再從物理變化角度來看

在這裡要提醒大家，酒精度低的醬香酒不適合長期存放，這是因在存放過程中，酒中所含的刺激性物質、低沸點物質會出現物理揮發的情況，高濃度酒會因此變得更加柔和、順暢，不易上頭，然而低濃度酒就會變得非常寡淡，幾乎沒什麼酒味了。

有的朋友問了，買了醬香酒需要儲存多長時間呢？

其實醬香酒的儲存並沒有時間限制，一般來講，即便是隻儲存半年口感也會變得好很多。尤其是坤沙醬酒，口感提升要更加顯著，而且也只有這類醬香酒儲存才有升值潛力和收藏價值。

好了，今天的話題我們就說到這裡，最後給大家分享幾款口感不錯、價格便宜的正宗坤沙醬酒，儲存幾年個個都是美酒佳釀。

1、茅臺王子酒 53度

說到茅臺王子酒，很多朋友總會不屑一顧，茅臺下的子品牌，和茅臺酒根本不是一個檔次的。其實不然，茅臺王子酒無論是價效比還是口感方面來講，都是非常不錯，作為口糧酒來說綽綽有餘。

而且關於茅臺王子酒素有“十年王子賽茅臺”的說法，茅臺王子酒本身醬香比較淡，不過它的口感非常柔和，喝下去非常順暢，如果存放一段時間，俺麼酒香就會明顯很多，口感也會加分不少，是非常值得收藏的大眾口糧

2、國康1935 53度

“千元買茅臺，百元買國康”，相信不少酒友都聽過這句話，國康酒是國康酒業旗下的醬香酒，其採茅臺鎮傳統釀造工藝， 清一色正宗坤沙醬酒。而國康酒向來以高性價比著稱，旗下的國康1935更是高性價比坤沙醬酒中的天花

這款酒醬香味兒特別濃郁，而且入口醬味兒明顯，幾乎在瞬間就充滿整個口腔，入口柔和，入喉不辣，整個喝的過程特別舒暢，而且各種香味兒非常協調，回甘明顯，有輕微酸味、澀味但不明顯。而且國康1935特別適合儲存，一般儲存半年到1年，就會達到更加理想的口感。

3、銀質習酒 53度

銀質習酒是習酒旗下的一款高性價比大眾型白酒，這款酒的也是習酒旗下的一款核心產品，不少酒友對它青睞有加，它的口感的確不錯。

銀質習酒保留了習酒的很多特色，比如入口特別柔和，下喉特別爽順，當然它也有一定的不足之處，它的漆味兒感不是特別明顯，而且醬味兒在初段也存在不足的情況，但總體來講還是對得起它的價格的。另外，這款酒適合存放一段時間，一般存放1到2年，醬香味兒就會濃郁很多，而且口感更加柔順。

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