杭州人很懂生活，咖啡新店浪潮彷彿也很懂杭州，在杭城的大街小巷遍佈了各式各樣的咖啡店。號稱“咖啡一條街”的孩兒巷，不僅咖啡內卷，麵包也很卷。

慢熟麵包店

這家日式麵包店，外觀像極了小木屋的模樣，樸素的綠植，超大的窗戶連線著木座椅。

店內供應各種款式的鹼水面包，其中招牌普羅旺斯鹼水酥，將鹼水做出了新花樣。起酥的外殼，酥脆掉渣，帶著淡淡的黃油香氣，混合著鹼水的味道，再搭配麵包表面的海鹽、黑胡椒等香料，從外皮的酥脆、內芯的柔韌，到最後遍佈味蕾的微鹹，口感豐富且有層次。

Parking coffee

位於孩兒巷51號的Parking coffee，類似“咖啡驛站”的定義，讓你可以有個歇腳片刻的小空間，和朋友或者咖啡師聊聊天、敘敘舊，咖啡館的簡單社交就這樣填補著很多人的空閒時光。Parking coffee店面設計得奪目，燙金字的店名和胡桃色木板混搭成招牌，配上硬朗的金屬線條，匆匆一瞥便能正中過客的紅心。

很多人知道這家店是因為這是中國咖啡師冠軍開的店，贏得不少粉絲慕名前往。店內熱銷的冠軍咖啡套餐，用的是參賽第一名的咖啡同款豆子，每天限量售賣，需要提早到店才有機會品嚐。

Crackafe 爆裂咖啡

Crackafe就在Parking的對面。店內座位不多，以走咖為主，適合速戰速決。爆裂咖啡不僅咖啡出名，麵包也很不錯，進門就能看到櫃檯上滿滿的貝果、鹼水包、吐司等等。Crackafe一直號稱杭州貝果最好吃的咖啡店，口味選擇豐富得不行。喜歡鹹口，可以買全麥藤椒雞肉貝果、梅乾菜貝果等，甜黨則可以選擇伯爵奶酥貝果、橙香無花果貝果、巧克力乳酪貝果……去喝咖啡的時候，別忘記順道帶走一些麵包。

爆裂雖小，但怎麼也容得下幾張桌椅。坐在暖色的燈光下，容易心生美好與期待。