咱們中華民族已有五千餘年的文化歷史，在這悠悠的歷史長河當中，每個地方都誕生出了極具代表性的菜系。例如清雅多滋的蘇錫菜，家常美味的川菜，香辣可口的湘菜等，這些無不是被人們所中意的菜系。

雖然每個地方的菜系不同，但是幾乎每個地方的人都會吃麵食。麵條才或是各個地區美食共同的語言。筆者曾經去旅遊也會去吃當地的麵條，

但是給筆者最深的印象便是當地的麵條融入了太多當地的口味

，外地人吃不太習慣，本地人有吃不膩。

接下來筆者就為大夥介紹四碗有代表性的面，看看你們吃過幾樣？

蘇式湯麵

來到蘇州旅遊，一碗格調高雅的蘇式湯麵那一定是必不可少的。地表最強地級市蘇州下轄的崑山市出產的奧灶面就更是蘇式湯麵的代表作。每年的九十月份都會有許多上海人驅車來崑山平常一碗地道的奧灶面。

上海和崑山人口味有些許接近，因此大多能夠接受奧灶面。但是吃起來偏甜的奧灶面一定是許多嗜鹹的北方人的噩夢。不過在筆者看來，奧灶面更多的體現的是他的鮮味，並且有眾多澆頭可以選擇，稍微有一點甜的回口並不是不可以接受。反而能夠使整道面吃起來更具風味。

南昌拌麵

南昌拌麵也是由著名的南昌拌粉所衍生出來的。這種面所用的大多數都是以蕎麥麵為主。那麼為什麼又說這道面本地人吃不膩，外地人卻難以下嘴呢。其最大的特點就是在於它的辣。對於湖南四川一帶的人來說這種辣度還能接受，但是對於南方一帶的夥伴們一定接受不了。

在筆者看來要說中國哪個地方的人最能吃辣，那一定非江西莫屬。這個地方的人能吃辣的可以吃魔鬼辣，不能吃辣的也像廣東人一樣喜好清淡，真是一個神奇的存在。不過南昌拌麵雖然吃起來特別辣，但是也滋味十足。吃起來讓人又辣又想吃，酣暢淋漓。

陝西油潑面

陝西油潑面相信不必過多的介紹，這道美食更是隨著經濟騰飛春風佈滿了神州大地，許多人也十分喜愛吃這一口。但是之所以叫做油潑面，那麼油就一定是主角。整道面靈魂就在於最後用油澆在辣子上的滋滋作響那一場面。

當然，這樣一個喜好重油的麵食也是一部分人所不能接受的。在注重健康飲食的今天，人們普遍認為食物當中蘊含著大量的食用油並不是一個明智之舉。不過油潑面卻是以其勁道的口感以及豐富的滋味收穫的一批擁護者，再說偶爾吃一下這道美食也並不會產生多大的影響。

舟山黃魚面

舟山是一座濱海的城市，這裡海產品豐富，當地人也應運而生的採用海里捕撈上來的小黃魚來製作麵條。這道菜吃上去香氣濃郁，並且也有極高的營養價值，是當地的一道老少皆宜的麵食。

但是，也正是隨著黃魚面的名氣越來越大，越來越多的商家都會賣這道麵食。其中大部分的共同點便是面聞上去都腥味無比的濃重，這樣也就導致外地人們對舟山黃魚面失去興趣。不過筆者建議大夥有機會去舟山遊玩的時候，一定要嘗一下當地的小黃魚面。不僅沒有腥味，而且吃起來也無比的香醇，一定會讓你們難忘。

以上便是筆者為大夥介紹的四碗麵，雖然人們對他們有褒獎，也有貶低。但是卻不乏當地人對它們的喜愛，大夥有機會去當地遊玩一定要嘗試一番。