雪糕成了這個夏天最熱的話題。鍾薛高還在熱搜的尾巴上尚未退燒，茅臺冰淇淋又因為被黃牛倒賣到百元甚至兩三百元，成了”雪糕刺客”中的新貴。

7月9日，貴州茅臺宣佈茅臺冰淇淋旗艦店分別在杭州、深圳、廣州、武漢、長沙5個城市5店同開。這也是茅臺冰淇淋在進駐茅臺鎮、貴陽、南京、西安之後，新開闢的5個市場。至此，茅臺冰淇淋旗艦店已拓展到全國9個城市。

與此同時，i茅臺App作為唯一的線上渠道，也輻射到浙江、廣東、湖北、湖南四省同步發售冰淇淋。也就是說，目前，全國有4省9地的消費者可以直接透過茅臺的官方渠道購買到茅臺冰淇淋。

作為一個北京消費者，要想趕上這波熱度品嚐這款茅臺冰淇淋，唯一的渠道只有代購。

7月10日，商業那點事兒小編在淘寶搜尋“茅臺冰淇淋”發現，相關的代購商家多得翻不到底，差不多有超過3000個連結售賣茅臺冰淇淋，而價格也是打著滾的翻倍：單盒59元-66元的茅臺冰淇淋，最便宜的口味代購價也要119元，有的甚至要價到兩三百元，溢價已經高達2-5倍不等。

儘管如此，這些代購茅臺冰淇淋的銷量依然十分可觀，在淘寶平臺，銷量前三的茅臺冰激凌連結分別達到月銷2000+、月銷1000+、月銷900+的業績。

然而，和官方銷售渠道的資料相比，代購銷量仍是小巫見大巫。據i茅臺釋出的資料，截至7月9日晚，茅臺冰淇淋共計銷售66萬杯。7月9日當日，i茅臺線上線下銷售共計419萬元。在i茅臺剛剛發售的四省，包括5家旗艦店，線上線下共銷售324萬元。

在剛剛落地的廣東，茅臺冰淇淋旗艦店也是受到了當地消費者的熱烈追捧。據金羊網報道，在廣州IFC國金天地的茅臺冰淇淋旗艦店，有市民排隊一次性購買數十盒，不少消費者在開業首日正式開售前就排起了長隊。

和單支售價十幾、二十元的鐘薛高相比，官方定價起步就是五六十元的茅臺冰淇淋顯然更貴，但和被吐槽“雪糕刺客”的鐘薛高不同的是，茅臺冰淇淋官方定價本身並沒有被看作是高溢價，反而被大家欣然接受，甚至即便被黃牛炒到5倍溢價都有人買單。

這個現象其實還挺有意思的。

消費心理學中有個“價格錨點”的概念，這個錨點就是消費者用來對比商品價格的標杆。

對於雪糕售價，大部分消費者心裡的價格錨點從三四元（以蒙牛、伊利為代表的常規雪糕）到5元左右（以可愛多為代表），再往上就是10元左右的夢龍。

鍾薛高作為一個2018年才在網際網路誕生的新品牌，起步價就上了十幾、二十元甚至更高的價位，已經大大超出了消費者的價格錨點。況且在便利店的冰櫃裡，它的包裝又是那麼平平無奇，對於單純只是想買支雪糕消暑的消費者來說，就會在付款時感覺“被刺傷”。

而消費者對茅臺冰淇淋的價格錨點並不是雪糕，而是茅臺。

一瓶53度飛天茅臺官方售價高達1499元，而且還不是很容易買到，這種稀缺性就決定了凡是跟茅臺相關的產品，身價就會倍增。

茅臺冰淇淋號稱添加了1。6%-2%濃度不等的53度飛天茅臺酒，人們買它的理由已不是為了冰淇淋本身，而是為了品嚐那1。6%-2%的茅臺酒的味道，和真的買一瓶53度飛天茅臺相比，只需要花上幾十元就能“喝”到傳說中的茅臺酒，還能曬朋友圈，這個價格似乎還挺有價效比。

在渠道上，茅臺冰淇淋無論在線上線下都只在專賣店和茅臺自營電商平臺上銷售，而不是和其他品牌的冰淇淋、雪糕混在一起售賣，這其實也是在強化茅臺冰淇淋獨一無二的“茅臺”屬性。

就像有網友說的：“人家是單獨賣的，也不跟其他雪糕混著賣，價格高就是賣的這個牌子”。金羊網採訪到的一些廣州消費者也同樣表示：”據說茅臺冰淇淋雪糕中含有2%的茅臺酒，售價60多元可以理解和接受。“

這就是茅臺營銷很厲害的地方。

當然，茅臺冰淇淋眼下備受追捧，除了背靠茅臺的品牌熱度外，還和季節有直接關係。有業內人士指出，以冰淇淋為代表的飲品，消費群體主要是年輕人為主，在夏天消費旺季受到追捧是正常現象。從目前來看，茅臺冰淇淋在短時間內供不應求的局面也很難改善，隨著茅臺冰激凌供給量放大，茅臺冰激凌加價銷售的現象有可能會得到緩解。冰淇淋無疑也會成為茅臺一個可持續增長的利潤點。

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文字｜王傲 孔瑤瑤

音訊｜藺雨葳

編輯｜孔瑤瑤

圖片來源｜茅臺時空公眾號、淘寶平臺截圖