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錢江晚報·小時新聞記者 朱麗珍
要說什麼品種的葡萄好吃，巨峰排得上號，入口爽甜，還有一股蜂糖香味；要說哪裡的巨峰葡萄好吃，浦江得有姓名，這裡種巨峰葡萄的歷史已經有30多年，成了當地的一張“金名片”。
進入7月，金華浦江靚松家庭農場葡萄園裡，綠油油的葡萄藤爬滿架子，一串串葡萄掛在枝頭。果粒大小均勻，色澤油亮，像鑲嵌著一顆顆毫無瑕疵的寶石，看了讓人忍不住感嘆：“這些葡萄不會是假的吧？”
靠著得天獨厚的地理環境、過硬的種植技術，浦江的果農確實能將葡萄種成像流水線上生產出來的一樣，不僅好看，口感也很贊。之前，這家農場的葡萄就曾進入杭州G20峰會水果供應總倉，成為各國元首們餐桌上的美食。
為什麼浦江的葡萄這麼好吃？這一期《我為家鄉水果代言》，錢江晚報·小時新聞記者走進浦江的葡萄農場，向種植大戶瞭解情況，還找來了相關農業專家，聊一聊浦江葡萄好吃的秘密
（拉至文末，還有福利哦）
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1】給元首們吃的葡萄，是怎麼種出來的？
要說浦江靚松家庭農場的位置，一個字——好，邊上就是浦江白石灣景區，附近還有著名的神麗峽和仙華山景區。這段時間，藍天白雲之下，一個個整齊潔淨的種植大棚，顯得更加小清新。
家庭農場負責人陳青松，跟葡萄打了十七八年交道，從2010年開始嘗試大棚種植，如今葡萄種植面積102畝，其中巨峰就有70多畝。
6月中下旬，早熟的天工墨玉、南太湖特早等品種進入採摘期，靚松農場迎來了一段時間的忙碌小高峰。
“今天早上，義烏有個顧客打來電話，他一年要買十幾萬的葡萄，網上看到我們葡萄園的資訊，今天直接裝走了20箱。”陳青松很清楚，再過半個多月，農場將會更忙，主打的巨峰、陽光玫瑰接連上市，採摘的、裝箱的、打包的、裝車的……一箱箱包裝好的葡萄，將被賣往全國各地。
在浦江，靚松農場名氣不小，尤其是2016年成功進入杭州G20峰會水果供應總倉，“給元首們吃的葡萄”，光這一句介紹，品質就可見一斑。
“那時候浦江農業局通知協會報名，說是9月份有葡萄要去杭州，報名的很多，有幾十家。”要想供應G20峰會，檢測機構要對產地的水、空氣和土壤等農業環境進行檢測，在葡萄成熟期內還要進行多次果品檢測。層層嚴苛的挑選之後，為什麼靚松農場的葡萄能脫穎而出？陳青松總結：“質量好，供貨穩定。”
靚松農場裡，已經實現24小時監控覆蓋，確保果實不催紅不膨大，種出的葡萄果粉好，串形美。
“很多農戶追求產量，一畝要種出五六千斤葡萄，我們一般控制在3000斤以內，而且葡萄的果實一顆控制重10克左右，其他地方要12克，所以我們個頭確實不大。”產量低一些、果實小一些，這樣的葡萄還有競爭力？陳青松很有信心，這些都是經過他十七八年的實操一點點摸索出來的，“葡萄太密，很難自然成熟到位，我們要確保每串8兩到1斤，可溶性固形物含量高，每顆都是精品。”
2】浦江葡萄為什麼好吃？專家總結了三大方面
能得到市場的認可，陳青松的靚松農場很為浦江葡萄長臉。如今，浦江已經形成了以巨峰為主，天工墨玉、陽光玫瑰、玉手指、美人指、藍寶石等30多個優質葡萄品種為輔的產業格局。2021年，浦江葡萄種植面積70465畝，產量127930噸，產值121310萬元。
毫無疑問，葡萄已經成為浦江農業的第一大產業，也是農民增收致富的支柱產業之一。
浦江縣農業局經濟特產站站長周海清介紹，浦江現有葡萄專業合作社150家、家庭農場517家、種植戶一萬多家。
“種植戶以5～15畝居多，像靚松農場這樣的，算面積比較大的。”浦江巨峰葡萄種植，可以追溯到上世紀八十年代，歷經30餘年，贏得了“中國巨峰葡萄之鄉”的美譽。對於浦江葡萄取得的成績單，周海清可謂如數家珍：全省首個葡萄出口基地、省級農產品安全追溯縣、“浦江葡萄”獲農業部農產品地理標誌登記保護、“浦江葡萄”地理標誌證明商標透過國家智慧財產權局商標註冊……
這些榮譽是怎麼來的？為什麼浦江的葡萄會特別好吃？周海清從專業角度，能說出很多門道。
“首先是浦江獨特的地理因素和土壤條件。”周海清說，浦江位於金衢盆地中的小盆地，雨量充沛，受颱風等自然災害的影響較小，土質適合葡萄生長，“像去年臺風對福建、蘇南等葡萄種植基地的破壞性很大，浦江影響少，葡萄品質好，價格也能賣得比較高。”
第二個因素，就是經過30多年發展，像陳青松一樣的種植戶，已經掌握了一套成熟的栽培技術。
“巨峰有很明顯的缺點，就是它的花是畸形的，很不容易授粉，一旦環境、溫度、溼度變異，完不成授粉就會掉，或者結出的果實大小粒，品質就大打折扣。”經驗都是一點點摸索出來的，“在葡萄開花結果期間，要適時適度疏花、疏果，減輕養分爭奪，提高坐果率。”
浦江種植戶的秘訣，是每平方米不超過5串葡萄，畝產控制在1250～1500公斤，並推行套袋，提高葡萄品質。
當然，還有一個關鍵因素，是浦江葡萄種植過程中不使用膨大劑，少用或者科學合理地使用植物生長激素，使其自然坐果。這樣自然成熟的葡萄，外面包裹著一層果粉，果肉口感清甜，果香馥郁。
△早熟的天工墨玉
3】浦江葡萄的名氣，是這樣打出來的
浦江這條精品綠色發展的道路，如今已經成為了全國葡萄產業綠色發展的新典範。這其中，相關部門也是不遺餘力。
金華市政協委員、浦江縣農業農村局副局長趙建山介紹，浦江縣政府每年投入資金，進行巨峰葡萄基地的培育。
“像靚松家庭農場，就有一個院士專家工作站，會對種植技術做一些培訓。最關鍵的，院士瞭解全國的情況，哪個地方葡萄怎麼種，他們心中有數。”趙建山說，雖然浦江葡萄種植技術過硬，但外面也有更先進的技術，或者更科學的一面，值得種植戶學習，“在跟專家交流過程中，能開闊種植戶的眼界，瞭解外面的先進技術，也就有了努力的方向。”
這些年，也有很多年輕人加入葡萄種植的行業，他們的方法和手段，就跟老一輩大不相同。比如浙江聖炫農業科技有限公司，經營300畝設施栽培的葡萄，只有一個主管生產的工人，手中一個手機，就能控制大棚升降等工序。
“聽起來很先進對不對？其實這對技術要求會更高，一點也不敢馬虎。”負責人張旭升坦言，之前有一個480平方的單棚，雨後太陽昇起，只晚了十幾分鍾開棚，裡面的葡萄遭到氣灼日燒，“全部燒壞，十幾分鍾，損失兩三萬元。”
一入農門深似海，要想獲得成熟技術，難免要交幾次這樣慘痛的“學費”。而專家指導，就是為了能讓種植戶少走彎路。
現在，浦江也在嘗試數字機械化種植，其中機器人採摘讓人充滿好奇。
“目前還在研究階段，我們提出需求，由專業的高校來落實。”周海清介紹，在採摘前，機器人要先判斷葡萄是否成熟，再剪下來，放入包裝籃，“現在聽起來，一定比人工摘得慢，但機器可以24小時工作，受外界影響較小，這也是未來一個研究方向。”
農產品質量過硬，也要懂得吆喝。這些年，浦江在葡萄推介上沒少下功夫。
趙建山說，從2008年起，浦江縣政府每年拿出專項資金，在七月下旬或八月初舉辦“葡萄節”。葡萄節透過外出推介、旅遊線路推介、葡萄經銷商簽約、葡萄種植能手評選等一系列活動，確保了浦江葡萄的銷路通暢。
再過一段時間，浦江巨峰葡萄就要進入成熟期，想不想嚐嚐這甜蜜味道？
錢江晚報·小時新聞送上福利：分享你與浦江葡萄的故事或感受，在8月份巨峰採收高峰期，我們將挑選5位讀者，送出一份浦江巨峰葡萄。
當然，也歡迎大家前往浦江現場採摘。
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