富不過三代，就算是酒企也不例外，今天的主角就是最好的例子。

誰呢？四大名酒之一的西鳳酒唄

西鳳？西鳳現在不是活得好好的嗎！而且人家的兩大熱門

單品

，基本上是“0差評”，而且銷量極好。記住這句話，如果拿它去評價一個二線產品，那一定是褒義，但如果用它來評價一個曾經叱吒白酒界的品牌。

何嘗不是一種悲哀呢？

用最直觀的資料說話，曾經和西鳳酒齊名的茅臺、汾酒，現在哪個不是風生水起，就不拿茅臺舉例了，就拿同為走平價路線的汾酒來說，人家去年的年銷量接近200億，而同樣歸為四大名酒的西鳳呢？

連人家的一半都不到，80億

一個國民大品牌淪落為如今的鳳尾，甚至被不少酒友評價為“日薄西山”，到底是何原因讓西鳳酒淪為了時代的眼淚呢？

傳統思想做酒企，捨不得丟棄雞肋的制度

作為一個跨世紀的酒企，西鳳酒有許多其他酒廠不具備的匠心堅持和可取之處，這其中就包括堅持使用“酒海”，酒海是一種存放酒的容器，用荊條編制而成的大型儲酒容器，師傅們會在內壁用

桑皮紙、植物油

、蜂蠟、蛋清等進行多層裱糊，

使之達到“

裝酒滴酒不漏，裝水揮失殆盡

”的奇特性質。

對比不鏽鋼容器，酒海內壁裱糊的東西能更好

的

吸附雜醇油等酒內雜質，使酒質更好，這也是西鳳酒一直在堅持的傳統工藝。

那雞肋的制度是什麼呢？貼牌

原料成本、運輸儲存的漲價沒有搞垮西鳳的酒質，但貼牌卻搞垮了西鳳的名聲，誠然，貼牌來錢真的很快

（貼牌：把商標授權給非自己品牌的酒）

，但這麼氾濫的貼牌帶來的是消費者對於品牌信任力的下降。

你現在問一些年紀不大的酒友，西鳳是什麼香型，10個有8個跟你說是濃香。

這也不怪那些年輕的酒友，都怪西鳳自己作的，現在市面上有多少款嫡系西鳳，有多少貼牌西鳳，你讓喝酒30年的老酒膩子去分他也迷糊，更別說年輕人了，貼牌一時爽，來錢快，但帶來的影響卻是長時間的品牌信任力下降。

真的值嗎？

壓死駱駝的最後一根稻草，基酒外購

酒企不釀酒了還是酒企嗎？那豈不是也成貼牌酒了？咱的西鳳酒，7成的基酒都是外購來的，且價格還不貴，人家就是衝著你釀的好酒才買的你，沒想到你竟然不釀酒！這讓人怎麼評價呢。

西鳳本來是一個眾多酒友喜愛的品牌，曾經“身居高位”，曾與茅臺齊名，家喻戶曉，如今跌落神壇，被酒友評價為“日薄西山”，成為了四大名酒中混的最差的一個，多次與上市失之交臂，令人惋惜不已。

但白酒界令人惋惜的不只這一款酒，甚至有些純糧好酒連像西鳳這樣“曇花一現”的機會都沒有。

全國有哪些口碑好酒質好，但連出頭的機會頭沒有的白酒嗎？

有，但是很少，比如

這款來自河南的寶豐酒

寶豐酒在河南有多知名，在外地就有多無名。

上個世紀憑藉著酒質火遍了全河南，甚至在山東、湖北也小有名聲，當時如果請客吃飯桌上沒有寶豐酒的話，按當地人的意思“這事可能是要黃”甚至在那個濃香潮流的年代，依然有許多人喜歡喝寶豐酒。

如今幾十年過去，寶豐酒有憑藉著跟胖東來聯合推出的懟酒火了，但可惜因為國內白酒市場競爭

的

太過激烈和宣傳原因等問題，沒能讓這款酒在全國火起來。

還有這款

來自貴州的風雲醬父 封藏酒

風雲醬父封藏 李興發大師臻釀老酒調製 風雲醬父酒 53度純糧坤沙醬酒 風雲醬父封藏酒 單瓶500ml

檢視

這款酒因為其特殊的歷史地位和口感被不少當地人喜愛，甚至在逢年過節成箱成箱的往家裡搬，究其原因是因為他的釀造人是醬香之父唯一的兒子李長壽，他不僅用其父的盡數技藝來娘這款局，更是把李興發親釀的20年傳世老酒拿出來勾調，口感上可以說是完美還原了上世紀的茅香風味。

至於這款酒的口感，被眾多酒友評價為“茅系醬酒中的經典之作”，酒體純淨沒有一點雜質，酒香細膩沒有一點雜味。

入口醬香突出，醇厚細膩，咂嘴細品還能喝出

淡淡

花果香。

這樣的口感讓“國寶級演員”李建義也流連忘返，但同樣因為宣傳等問題不能被除了貴州酒友外的人熟知，真是太可惜了！