嗨，朋友們，你們平時在家烤串都是用什麼工具呢？以前用過電餅鐺，烤箱，微波爐，空氣炸鍋，還有烤爐，現在發現空氣炸鍋做吃的真是方便，放進去不用管了，不像炒鍋得不停揮鏟子，還有油煙。現在基本啥都拿去烤，烤雞翅、烤紅薯、烤羊肉串、烤魚、烤蛋撻，就差烤水果了……
今天分享一下大家常吃的家常羊肉串吧！方便實惠。
材料：準備羊肉500g、辣椒粉2勺、孜然粉2勺、姜蔥粉1勺、白胡椒粉1勺，白砂糖半勺、鹽1小勺、生粉2勺，生雞蛋液，食用油1勺（沒肥羊肉的話要放油，有肥肉話串的時候一瘦一肥，或2瘦一肥），這裡說一下，為啥要放點肥肉，因為放點肥肉會嫩很多，全瘦肉會有點柴的感覺。如果帶肥肉的肉，排骨五花就不用加油，包括雞翅不用油。如果實在不想吃肥肉，就想全瘦肉，那醃的時候加點油，多醃製會兒讓油都吸到肉裡了，烤起來也沒那麼柴了。
做法：
首先羊肉切小塊，倒入全部調味料，混合均勻，蓋保鮮膜醃製一小時；
接著將醃製好的肉塊穿在竹籤上，喜歡肥一點的可以肥瘦相間的穿串，或2肥一瘦；
然後空氣炸鍋180度，12分鐘，6分鐘開啟翻面，最後再烤6分鐘（根據情況調節時間，不同空氣炸鍋功率不同）。
真香啊！
烤出後可以依據個人喜歡再撒一點孜然粉和辣椒粉，有空閒的時候，一家人在家擼串十分幸福了，這串著實實在，這分量出去起碼拆40串來賣，自己弄就是實在，大概一斤7串，共計整了2斤。吃2串就飽了。
再香煎塊三文魚，搭著吃。
烤紅薯的話，200度45-60分鐘，中間翻面，烤出的紅薯滋滋香。
又烤了點多春魚，還有小孩子愛吃的卷烤腸，話說炸鍋做的雞翅，也好香！下次準備再試試排骨，五花或者牛肉卷，都很好處理。蔬菜就蒸一下，拌一下，做菜時間大大縮短。
朋友們，你們平時用空氣炸鍋做的美食也來分享一下吧！
