作為世界上從未受過葡萄根瘤蚜侵害的葡萄酒產區，智利葡萄酒產區（Chilean Wine Regions）不僅有著得天獨厚的自然條件、氣候條件，其狹窄細長的地形輪廓，從北到南，從東向西被阿塔卡馬沙漠、南極冰川、安第斯山脈和太平洋海岸山脈所包圍，形成了獨特的地理地質條件，這讓智利葡萄園不僅能遠離有害物質，還能生長出品質極佳的釀酒葡萄，從而釀造出了世界級的精品葡萄酒。
智利葡萄酒的歷史
16世紀中葉左右，西班牙傳教士將首顆葡萄（Listán Prieto）帶入智利，這便開啟智利葡萄酒的歷史程序。
19世紀，伴隨大西洋航行的貫通，國際貿易與交流進一步加深，一些智利富商往返於歐洲與美洲之間，這不僅為他們帶來新奇和高貴的法國美食、風俗、建築風格等，更帶來了葡萄品種、大片的葡萄園和葡萄城堡。
後來，歐洲葡萄園被葡萄根瘤蚜席捲侵害，葡萄酒產業元氣大傷，但智利葡萄園因其獨特的地形和氣候優勢，並未受到這場災難的侵害，那些失去葡萄園的歐洲酒商們紛紛轉向智利，這讓智利葡萄酒業逐漸開始萌芽。
20世紀左右，隨著葡萄酒市場需求的日益增長，智利葡萄酒產區不僅探索先進的釀酒技術，創造適宜葡萄生長的地質土壤，同時還在種植過程中發現在法國波爾多失傳的葡萄品種卡曼尼（Carmenere）隱藏在梅洛（Merlot）葡萄園中，智利的地形、氣候、土壤等條件，讓原本在法國極難存活的卡曼尼（Carmenere）得到迅速發展，並且逐漸成為智利最具代表性的釀酒葡萄品種。
智利葡萄酒的品種
智利細寬狹長的地域，讓它有了多樣化的氣候結構，南部接近南極氣候，中部溫暖，北部荒漠乾燥，夏季溫暖乾燥，冬季涼爽多雨，晝夜溫差大，正好適合葡萄生長，並且具有清爽的酸度和新鮮的口感。因此，在智利葡萄酒產區，種植的葡萄品種大致有：
1)紅葡萄品種
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、卡曼尼（Carmenere）、西拉（Shiraz）、黑皮諾（Pinot Noir）等
2)白葡萄品種
長相思（Sauvignon Blanc）、霞多麗（Chardonnay）、維歐尼（Viognier）、雷司令（Riesling）等
TIPS：相較於其它國家的葡萄酒，智利生產的紅葡萄酒大約佔其75%左右，但其剩下25%的白葡萄酒同樣以其品質和價格而備受讚譽。比如，智利曼達·羽系列葡萄酒僅有一款長相思乾白葡萄酒（Mandan classic Sauvign Blanc），但它卻能以其清新的口感、輕盈的酒體，帶有檸檬、青蘋果等香氣而備受葡萄酒愛好者們喜愛。
智利葡萄酒的酒標
提到酒標，很多人都會有種“一個頭兩個大”的困惑，這麼多葡萄酒的酒標看似不同，但又看似相同，各個不同標籤又有何含義？相較於法國古典傳統的葡萄酒標，新世界的智利葡萄酒標則以兼具傳統規範和輕鬆活潑的風格而備受推崇。
想要看懂智利葡萄酒標，一定要先清楚葡萄酒的分級體系：品種酒（Varietal）、珍藏級（Reserve）、極品/特級珍藏（Gran Reserva）、家族珍藏（Family Selection）和至尊限量級（Premium）。
品種級(Varietal)
：這種型別的葡萄酒一般只標註釀酒葡萄品種，一般是比較基本的葡萄酒；
珍藏級(Reserve)
：這種型別的葡萄酒是已經過橡木桶熟化的葡萄酒，比品種酒要好一些；
極品/特級珍藏(Gran Reserva)
：這種型別的葡萄酒不僅經過橡木桶熟成，其酒的品質和儲藏潛力也不錯；
家族珍藏(Family Selection)：
這一般是酒莊中最好的酒，不同的酒莊有不同的表達方式，比如，還有人將家族珍藏稱為 Reserve de familia；
至尊限量級(Premium或Extrememreserva)
：這是酒莊精品酒中的精品，數量非常有限，如果酒莊沒有達到一定標準，是不會/不能釀造至尊限量級的，還有一種辦法區別家族珍藏與至尊限量，那就是葡萄酒在橡木桶中的陳釀時間。
一般來說，酒標上印有至尊限量級的葡萄酒都是要在法國新橡木桶中陳釀時間超過18個月。
除此之外，智利葡萄酒監管部門還做出相關法律規定：
1)如果酒標上標註葡萄品種
，那麼，這種葡萄酒中所含葡萄品種含量至少不能低於
75%
；
2)如果酒標上標註年份
，那麼葡萄酒中至少有
75%
的葡萄來自該年份；
3)如果酒標上標註產地
，那麼葡萄酒中至少有
75%
的葡萄來自該產區；
TIPS：雖然智利葡萄酒法規是按75%對年份、品種、產地做出規定，但歐盟表示至少要在85%左右，為了符合歐美市場的出口標準，很多智利酒莊都採用歐美標準的85%左右。
智利葡萄酒的產區
作為南美地區最重要的葡萄酒出口國，智利葡萄種植面積相當於法國波爾多或整個南非地區的葡萄種植，大約70%左右的葡萄酒都會用於出口，因此，智利葡萄酒在出口市場上也常常與高價值葡萄酒聯絡在一起。而這些都得益於智利著名的六大葡萄酒產區（由北向南）：
1.阿塔卡馬葡萄酒產區(Atacama Region)
這是智利葡萄酒產區中的最北端，大部分地區是由世界上最乾燥的沙漠（阿塔卡馬沙漠）組成，由於缺乏水資源，該地區的葡萄種植面積不大，主要以鮮食葡萄和小規模的釀酒葡萄（如黑皮諾、西拉、霞多麗、長相思）為主，它有兩個子產區：科皮亞波谷（Copiapó Valley）和瓦斯科谷（Huasco Valley）。
2.科金博葡萄酒產區(Coquimbo Region)
這是緊鄰阿塔卡馬葡萄酒產區的北部葡萄酒產區，由於降水稀少，科金博葡萄酒產區被稱為地球上最乾燥的葡萄酒產區，這是智利葡萄種植的核心產區之一，其著名葡萄品種為霞多麗、品麗珠、赤霞珠和梅洛。它有三個子產區：艾爾基谷（Elqui Valley），利馬裡谷（Limatí Valley）和峭帕谷（Choapa Valley）。
3.阿空加瓜葡萄酒產區(Aconcagua Region)
這是位於阿空加瓜東側的葡萄酒產區，距離首都聖地亞哥以北100公里左右，其著名的葡萄品種：霞多麗、黑皮諾、赤霞珠和梅洛。它有三個子產區：阿空加瓜谷（Aconcagua Valley）， 卡薩布蘭卡谷（Casablanca Valley）和聖安東尼奧谷（San Antonio Valley）。
4.中央山谷葡萄酒產區(Central Valley Region)
這是位於智利首都最近，也是最具生產力、種植面積最大、國際知名度最高的葡萄酒產區，它涵蓋了許多氣候型別，因此，種植葡萄品種也較多，但國際知名度最高的是赤霞珠、梅洛、西拉、卡曼尼、霞多麗、長相思，並且在中央山谷較冷地帶，一些釀酒師們也在試種雷司令、維奧涅爾等葡萄品種。它有四個子產區：
1)邁坡谷(Maipo Valley)：
這裡有著智利最古老的酒窖，釀酒歷史底蘊豐厚，主要以赤霞珠、梅洛、卡曼尼、長相思和霞多麗為主；
2)拉佩爾谷(Rapel Valley)：
這裡風景秀麗，主要以赤霞珠而聞名，但也會種植梅洛、卡曼尼、長相思等不同的葡萄品種；
3)庫里科谷(Curicó Valley)：
這裡晝夜溫差極大，不僅適合種植葡萄，還有著超過100年葡萄老藤，其著名的葡萄品種為赤霞珠、梅洛、卡曼尼、長相思和霞多麗。
4)莫萊谷(Maule Valley)：
這裡是智利最古老的葡萄產區之一，不僅保留了最初的葡萄品種（Listán Prieto），還生產其它種類繁多的葡萄酒，一些古老的葡萄種植園還種植著卡曼尼葡萄。
5.南部葡萄酒產區(South Region)
這是智利南部的葡萄酒產區，降雨量豐富，日照時間短，主要以盒裝和散裝葡萄酒而廣受歡迎。它有兩個子產區：伊塔塔谷（Itata Valley）和比奧比奧谷（Bío-Bío Valley）。
6.澳大利葡萄酒產區(Austral Region)
這是智利最南端的葡萄酒產區，1994年12月14日被智利官方承認為六大葡萄酒產區之一，相關法律規定，使用該產區標識的葡萄酒至少要有75%的葡萄來自此產區。
智利葡萄酒的酒莊
在智利的眾多葡萄酒莊中，位於智利中央山谷拉佩爾谷（Rapel Valley）葡萄酒產區的曼達酒莊，成立於1642年，是智利最古老的葡萄酒莊園，現被政府列為最古老的歷史建築之一，是塞瓦斯蒂安（Sebastián）家族所擁有的酒莊。
這裡不僅因其良好的自然條件、地形、氣候條件，至今保留著1962年種植的葡萄老藤，同時還憑著國際著名出色釀酒師對釀酒工藝的精益求精，讓其生產出的葡萄酒品質上乘，口感平衡、香氣複雜、味道濃郁。
除此之外，曼達酒莊以最大限度減少葡萄酒在生產過程中（種植方式、水資源管理等），所面臨的潛在環境影響，既保障葡萄的正常生長，又在規劃、實施、運營和維護等方面形成了可持續葡萄酒生產體系，因此，曼達酒莊又獲得了智利葡萄酒協會頒發的可持續發展認證。
總之，智利葡萄酒從無到有，再到成為享譽世界的葡萄酒品牌，這個過程不僅得益於地形、氣候等自然因素，更在於智利釀酒師們對釀酒技術、釀酒工藝的不斷考究，沒有傲慢自大，沒有自以為是，而是從各種細微的可能性，尋求釀酒品質的最最佳化。
