愛伊米

多種超級下飯的家常菜做法,真的巨下飯

毛豆炒肉絲

多種超級下飯的家常菜做法,真的巨下飯

#FormatImgID_2#

毛豆200克、瘦肉少許、青紅辣椒各一個、大蒜2瓣

多種超級下飯的家常菜做法,真的巨下飯

1、瘦肉切碎放入碗中,放入生抽,生粉醃製15分鐘,青紅辣椒切圈備用

2、鍋中燒水,水開倒入毛豆煮2分鐘撈出控水備用

3、鍋中熱油,放入瘦肉和蒜末翻炒至變色,倒入毛豆,放入一勺生抽,一勺鹽一起翻炒均勻

4、倒入少許清水,咕嚕嚕煮一分鐘,倒入青紅辣椒炒至斷生,再倒入少許澱粉水勾芡,一起翻炒出鍋

香辣雞翅

多種超級下飯的家常菜做法,真的巨下飯

#FormatImgID_5#

雞翅、生薑、線椒、幹辣椒末

#FormatImgID_6#1、

雞翅對半切開,冷水下鍋,+去腥三件套,紅花椒粒,焯水後控幹水分備用

2、鍋裡熱油,下雞翅中小火煎至兩面金黃,倒掉多餘油脂,放幾片姜+1勺料酒+2勺生抽+半勺老抽+半勺蠔油+適量辣椒粉+線淑粒翻炒均勻上色

3、加一點清水燒30秒,起鍋前可以加點糖提鮮

宮保雞丁

多種超級下飯的家常菜做法,真的巨下飯

#FormatImgID_8#

去骨雞腿肉、炸花生、幹辣椒花椒、姜蒜、大蔥段

多種超級下飯的家常菜做法,真的巨下飯

1、去骨雞腿肉洗淨切丁,一勺料酒,一勺醬油,少許胡椒粉揉勻放入一勺紅薯粉再次揉勻,一勺芝麻油拌勻備用

2、一勺老抽,一勺雞精,三勺陳醋,一勺白糖,一勺紅薯粉,三勺純淨水攪勻成料汁備用,大蔥切段備用。

3、熱鍋下油,加入姜蒜、幹辣椒花椒炒香,然後下入雞丁,炒制三十秒斷生

4、下入大蔥段翻炒均勻再下入花生炒十秒鐘倒入料汁攪拌均勻起鍋

土豆燉雞爪

多種超級下飯的家常菜做法,真的巨下飯

#FormatImgID_11#

土豆、雞爪、啤酒1瓶、蔥、姜、蒜

多種超級下飯的家常菜做法,真的巨下飯

1、碗中加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、1勺黃豆醬、半勺白糖、適量黑胡椒粉,拌勻備用

2、雞翅洗淨,加姜、蔥、料酒,焯水撈出,沖洗乾淨

3、鍋中油熱,炒香蔥、蒜,加入1勺豆瓣醬,炒出紅油,加入雞爪翻炒均勻,倒入調好的料汁,倒入啤酒沒過雞爪,煮開,轉中小火燉15分鐘

4、再放入土豆燉10分鐘,最後大火收汁、撒上蔥花即可

白菜燉粉條

多種超級下飯的家常菜做法,真的巨下飯

#FormatImgID_14#

白菜、豆腐、粉條、五花肉、蔥蒜、辣椒

多種超級下飯的家常菜做法,真的巨下飯

1、白菜,豆腐切塊,五花肉切片,粉條溫水泡軟備用

2、起鍋燒油,五花肉煸至表面微黃,放入蔥蒜幹辣椒翻炒

3、放入白菜炒軟,+兩勺生抽+大半勺老抽+一勺蠔油+適量鹽+少許白糖,翻拌均勻

4、依次放入豆腐和粉條,加一小碗清水蓋蓋小火燉五分鐘,撒入雞精即可

什錦炒蝦仁

多種超級下飯的家常菜做法,真的巨下飯

#FormatImgID_17#1、

青瓜、紅蘿蔔切小塊,和木耳冷水下鍋,焯水一分鐘撈出。

2、鍋內熱油,3個雞蛋打散,倒入雞蛋液煎熟備用。

3、鍋內熱油,蒜末爆香,倒入蝦仁炒熟。倒入青瓜、紅蘿蔔、木耳、雞蛋,放適量胡椒粉和鹽,翻炒2分鐘,起鍋。

紅燒獅子頭

多種超級下飯的家常菜做法,真的巨下飯

#FormatImgID_19#

豬肉、胡蘿蔔

多種超級下飯的家常菜做法,真的巨下飯

1、肉洗淨剁成肉末,打入一個雞蛋、一勺蠔油、一勺生抽,一勺料酒、少許五香粉和適量鹽、加一勺澱粉、加蘋果碎,加蘿蔔碎,順時針攪拌上勁

2、搓成大丸子、油溫7成熱放入肉丸子,炸至金黃撈出

3、鍋裡留油,蔥蒜爆香、加一碗清水,加半勺老抽、加一勺生抽,下肉丸煮10分鐘,加點水澱粉勾芡收汁,裝盤撒上蔥花即可。

土豆燉牛腩

多種超級下飯的家常菜做法,真的巨下飯

#FormatImgID_22#

牛腩、番茄、土豆、薑片、蔥段、蒜、料酒、桂皮、八角、幹辣椒、冰糖、生抽、老抽、蠔油、鹽

#FormatImgID_23#

1、牛腩洗淨,冷水下鍋後放薑片、蔥段、料酒焯水後撈出

2、鍋裡熱油放蔥薑蒜、幹辣椒、桂皮、八角炒香,加幾塊冰糖炒至融化,放牛腩炒出糖色,加一勺料酒,兩勺生抽,一勺老抽,一勺蠔油翻炒均勻

3、加熱開水沒過牛腩,放一半番茄塊,加一小勺鹽,轉入高壓鍋燉煮30分鐘以上,再加剩下的番茄塊和土豆塊,蓋鍋蓋煮熟收汁即可

口水雞

多種超級下飯的家常菜做法,真的巨下飯

#FormatImgID_25#

雞腿、小米辣,青杭椒、金針菇、蔥薑蒜、乾紅椒、花椒、白芝麻、辣椒麵,蒜末、剁椒醬

多種超級下飯的家常菜做法,真的巨下飯

1、雞腿去骨,涼水下鍋,加入蔥姜、幹辣椒、花椒,大火煮開轉中火煮10分鐘左右

2、碗中放入一勺小米辣+一勺青杭椒+一勺蒜末+一勺辣椒麵+一勺白芝麻,淋上花椒油,加兩勺生抽+兩勺醋+一勺老抽+勺蠔油+一小勺鹽+一小勺白糖+兩勺剁椒醬攪拌均勻備用

3、煮熟的雞腿撈出,洗淨切塊,金針菇煮熟撈出,鋪在盤底,放上切好的雞腿,淋上調好的醬汁即可。

蟹柳炒雞蛋

多種超級下飯的家常菜做法,真的巨下飯

#FormatImgID_28#

蟹柳、雞蛋

多種超級下飯的家常菜做法,真的巨下飯

1、調個醬汁:2勺生抽+1勺蠔油十1勺辣淑粉+1勺醋+適量鹽和代糖+半勺澱粉+小半碗清水攪勻備用

2、雞蛋攪勻倒入鍋裡炒散盛出

3、蟹柳炒軟再倒入雞蛋和醬汁一起翻炒均勻就可以出鍋啦!最後撒點蔥花~