前言：大家好，今天分享一款適合夏天吃的蛋糕，不用烤箱，口感綿密，冰涼又解暑。

首先準備和奧利奧餅乾，用其他的酥心餅乾也可以。將他的夾心給去掉。嗯。去掉好的餅乾，一共有80克，用擀麵杖將它敲碎。再加入30克的黃油，黃油是提前隔熱水融化的，攪拌混合均勻。準備一個六寸的模具，底下鋪上油紙，然後將餅乾碎給倒進來，用勺子攤平整，稍微壓一下。壓緊實一點，然後放進冰箱裡面冷凍十分鐘左右，

準備100克的藍莓，倒進奶鍋裡面，加入兩大勺的白糖，中小火加熱，邊加熱邊攪拌。煮至鍋裡的藍莓醬變得粘稠，像這種狀態就可以關火啦。然後將藍莓醬放進料理杯裡面，往裡面加入150克的酸奶。然後蓋上蓋子，攪打成泥，再來準備十克的吉利丁粉，加入兩勺的涼白開長的花開。嗯。奶鍋裡面加入50克的純牛奶。方如化開的吉利丁粉。小火攪拌，攪拌至吉利丁粉融化。倒進藍莓醬裡面。

攪拌混合均勻。在準備125克淡奶油，用打蛋器打發，導致淡奶油不流動，像這種硬挺的狀態。再把藍莓醬給倒進來。攪拌混合均勻。從冰箱裡面拿出餅乾底，倒入藍莓湖。稍微等一下，放進冰箱裡面冷凍十分鐘左右，再取十克的吉利丁粉，加入兩勺涼白開攪拌混合均勻。50克的純牛奶倒進奶鍋裡面，加入吉利丁，開小火攪拌溶化。150克的酸奶倒進碗中，加入剛才加熱的牛奶攪拌混合均勻。

125克的淡奶油加入35克的白糖，用打蛋器打發，打發至淡奶油不流動的狀態。再將酸奶給倒進來。攪拌混合均勻。再拿出凍好的慕斯糊，再將酸奶給倒進來。扇兩下，放進冰箱裡面冷藏至少四個小時，冷藏好之後，我們的慕斯蛋糕就完成啦，將它取出來。光只看這個顏色就非常的適合夏天，非常的清新，看起來就非常的清涼，我們在表面再擺上一些藍莓裝飾一下怎麼樣，是不是非常的好看。

總結：新手小白也能夠完成，做法真的是太簡單啦，切成小塊之後就可以開始使用了，家裡有小朋友過生日也可以試一下這種做法。蛋糕整體非常非常的綿密，咬一口冰冰涼涼的，入口即化，感興趣的朋友趕緊的試一下吧。