圍農夜話| 蘇葉餑餑 孃親味道

圍農夜話| 蘇葉餑餑 孃親味道

07：08

未知來源

“

吃著媽媽親手做的蘇葉餑餑，

眼前浮現老人家白髮蒼蒼的容顏，

心中盪漾著夏日火火的熱度。

01

蘇葉餑餑

傍晚的時候，收到媽媽的快遞，急急開啟，孃親的氣息撲面而來，兩排蘇葉餑餑，像兩隊披著蓑衣的小精靈，撞進我的眼簾，我的心，瞬間融化了！

我和媽媽影片通話，看到慈母的滿面笑紋，平時誇誇其談的我有些說不出話來。

媽媽提醒我說，你胃不好，要稍蒸一小會，軟了再吃。

有娘惦記的感覺，真好！望著蘇葉餑餑，我的記憶瞬間回到了小時候跟在媽媽身後一起做蘇葉餑餑的情景……

盛夏的陽光雖然炙熱，但阻擋不住勤勞能幹的媽媽。

她將泡發好的黏高粱米投進磨眼，捧起磨杆，讓巨石磨盤變得活泛、輕快起來。

我也加入進去，經過我們母子的不懈努力，磨眼的罅隙流淌出乳汁一樣黏稠的水面漿，越集越多，越集越多。

媽媽把水面漿收攏進瓦盆，兌入些許的玉米麵，用它包裹早已煮熟搗爛、拌了白糖的紅小豆餡，摶成鴨蛋大小，再用抹了熟豆油的新鮮蘇葉包好。

一個腹有詩書，穿戴整齊的蘇葉餑餑就這樣成型了。

媽媽把她的作品擺放在高粱秸蒸簾上，擠擠挨挨地排了一排又一排，嚴嚴整整、規規矩矩地列著隊陣，然後放進大鍋，讓它們接受烈火和蒸汽的洗禮。

這個空當，媽媽又操起钁頭，跳進菜園，刨回幾顆土豆，切成細絲。

做這些的時候，鍋蓋的縫隙擁出了蘇葉的清香。

那絲絲縷縷的氣息愈來愈濃郁，從灶間一直瀰漫到內室，當整個屋子都陶醉在清香中的時候，蘇葉餑餑也就熟透了。

媽媽把它們起出來，鍋裡的熱水依然翻騰，正好可以熬煮一鍋土豆絲湯。

吃蘇葉餑餑，嘴急是不行的，需要稍稍晾一小會兒，以防燙嘴、粘牙。

幾分鐘後，夾起一個，咬上一口，清香、軟糯、香甜，就著土豆絲湯，吃得汗水淋漓肚兒滾圓也不肯罷休。

02

孃親味道

我們的鄰里相當親密和諧，好東西是要與大家分享的，蘇葉餑餑也不例外。

媽媽就讓我端了一碗又一碗，急火火地送往前街後巷，左鄰右舍，好讓他們早早嚐到鮮味。

等忙完這一切，媽媽開始自己享用的時候，蘇葉餑餑已所剩無幾了。

我很不理解媽媽的用意，媽媽說，遠親不如近鄰，這是莊戶人家相處的規矩。

媽媽開了這個頭，不出兩天，鄰居們也給我家送來了他們的蘇葉餑餑。

有黏黃米麵的，黏大米麵的，也有黏高粱米麵的，有果仁餡的，蜂蜜餡的，瘦肉餡的，味道各有千秋，但都吃不出媽媽的那種味道，我打心眼裡敬佩媽媽。

蘇葉餑餑的主料雖是黏米，但唱主角的永遠是蘇葉，這種野生的草本植物，頑強地生長在溝渠畔、車道邊、屋舍周圍，不需要侍弄。

盛夏時節的葉片，已經有巴掌大小了，它幾近圓形，散發著狂野般的清香，蘇葉具有發汗解表、養胃、化痰止咳、降血糖、助消化等功效。

黏高粱米富含鎂元素，是保護心血管，補鈣的好糧食。

紅小豆呢，它味甘性平，是消除水腫，健脾利胃的小雜糧。

三種食材的完美結合，使蘇葉餑餑成了不可多得的美食。

吃著媽媽親手做的蘇葉餑餑，眼前浮現老人家白髮蒼蒼的容顏，心中盪漾著夏日火火的熱度。

歲月的風霜可以使人變老，但母愛如水，汩汩奔流，永不停歇！

歡迎向《圍農夜話》欄目投稿！

We need your contribution！

郵箱：nmrbxmttg@163。com

讓我們聽到更多自然的聲音！

圖片：視覺中國、悠遊吉林

作者：劉忠民

主播：李芸聰

編輯：倪楊金子

設計：崔鵬家

策劃：杜蘭萍

監製：李朝民

主播|李芸聰