紅燒肉鮮香誘人，這碗加了料的紅燒肉真不是一般的好吃，操作簡單。

好久沒吃肉了，最近每頓飯開飯前小子總是會我有沒有肉，今天好好滿足一下。紅燒肉好吃誘人，熱量也是夠怕人的，但架不住家裡有人喜歡吃，該做還是要做的。不過今天我在紅燒肉里加了點兒料，放了一些鵪鶉蛋在裡面，這樣的一碗紅燒肉做出來裡同的鵪鶉蛋比肉還受歡迎。色澤紅亮誘人，味道鹹鮮開胃，真是香，偶爾放縱一下胃口也是件很幸福的事。

這鵪鶉蛋和紅燒肉一起燒，做法還是紅燒肉的做法，沒啥難的，我最喜歡的還是燉煮出來的紅燒肉，不要炒糖色的，只要放足了料，一直燉煮互酥爛入味，表面上色。顏值和味道都有了。這方法我是百試百靈，特別適合新手學做哦，這個具有我們民族風的紅燒肉可以流傳已久，會做的人也很多，不過不同的人家做出來的紅燒肉味道也是各有千秋，我今天這個算是改良版的紅燒肉了。

這紅燒肉味道鮮香誘人，一段時間不吃就會想，不過吃的時候又怕，怕它的油脂怕它的熱量，所以每次做的時間我都不敢做太多，吃不完就浪費了。今天是紅燒肉里加了一些鵪鶉蛋一起燉出來，哈哈，這鵪鶉蛋味道比肉還香，關鍵是吃起來的口感少了肉的油膩，只剩滿滿的鮮香味。這一碗加了鵪鶉蛋的紅燒肉太受歡迎了，而且鵪鶉蛋是先被吃完的，所以他們是想吃紅燒肉的，還是想吃鵪鶉蛋的，我已經糊塗了。先把詳細做法分享給大家。

【鵪鶉蛋紅燒肉】

所需食材：

豬肉300克、鵪鶉蛋20個、八角2個、香葉1片、桂皮1塊、生薑1塊、香蔥適量、冰糖適量、料酒2勺、老抽1。5勺、生抽1勺、鹽適量。

具體做法：

1、準備食材，將豬肉洗淨切成塊，姜蔥分別洗淨切好備用。

2、將豬肉隨冷水下鍋，放入生薑和料酒一起焯水，燒開後去腥味，撈出洗淨備用。

3、將焯好水的豬肉加足量的清水，放入姜蔥、料酒、八角、香味和桂皮一起煮開。

4、加入冰糖、生抽和老抽繼續燉煮，煮到肉7成熟左右。

5、燉肉的時間，將鵪鶉蛋洗好隨冷水下鍋煮開煮3分鐘就好，撈出放入涼水中，浸泡一下，剝去蛋殼備用。

6、將剝去殼的鵪鶉蛋放入紅燒肉中，揀去肉中的香蔥味，加適量的鹽一起燉煮，煮到肉爛入味，鵪鶉蛋也吸入濃濃的肉香味。

7、最後大火收一下湯汁，湯汁的多少隨自己的喜好來定。

一大碗加了鵪鶉蛋的紅燒肉就做好了，色澤紅亮誘人，味道鮮香開胃，難怪那麼多的人逃不出紅燒肉的誘惑。這紅燒肉幾乎家家都會做，我們家現在做紅燒肉時必放鵪鶉蛋，而且口味一定是帶甜的那咱，不知道大家喜歡什麼樣的紅燒肉？可以一起來分享一下。我做紅燒肉就喜歡這種不炒糖色的做法，好像只要把所有的食材和調味料都入進水裡就行了，一直煮一直煮就變成了一鍋美味的紅燒肉了，你要不要也試試這樣做的紅燒肉。好了，我今天的鵪鶉蛋紅燒肉就分享到這裡了，你學會了嗎？

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