首先準備適量的溼麵條，把它放入一個大一點的盆中，抖至鬆散，接下來在一個空碗中加入兩到三勺的老抽，再加入適量的清水，把它充分的攪拌均勻，再加入兩勺的食用油，這樣可以防止粘連。

把調好的碗汁先充分的攪拌均勻，接下來把調好的碗汁直接淋入到麵條上面，然後把麵條先在盆中充分的拌至均勻，拌制到麵條均勻地上色就可以了，接下來在篦子上刷入一層的食用油，防止粘連，拌好的麵條直接倒入裡面，把麵條抖至鬆散後均勻地鋪開，然後把它放入到蒸鍋中，蓋上蓋子，大火蒸制十分鐘。

準備一把豇豆摘洗乾淨，去掉耕地，再把它切成均勻的長段兒，切好後先裝入碗中備用，接下來準備一小塊兒五花肉生的熟的都可以，把五花肉切成薄片後，再切成粗細均勻的小條，然後再切成大小均勻的小丁，切好後先裝入盤中備用，把適量的生薑切成小薑末，半根大蔥從中心一分為二，再把它切成蔥花，煎好後和生薑放一起備用。

接下來把鍋燒熱後加入適量的油，不熱後把鍋的四周儘量潤透，再把切好的肉丁倒入鍋中進行煸炒，在炒至肉丁的過程中，稍微給它多煸炒一下，充分的煸出肉丁中多餘的油脂，儘量把肉丁炒至到表皮焦黃的狀態，然後再加入適量的料酒去腥，入少許的老抽略微上色，再加入一勺的黃豆醬，把醬料在鍋中充分的炒香，儘量炒至到可以聞到濃郁的香味。

肉丁在鍋中煸出多餘的油分，炒出濃郁的醬香味。右手再把薑末，蔥花新增到裡面煸炒增香，炒香後再把切好的豆角新增到裡面。把豆角在鍋中充分的翻炒均勻，知道豆角的表面有一些翠綠的狀態。

這個時候加入適量的鹽和雞精提鮮，加入適量的生抽增加複合的味道，調味後先把食材在鍋中充分的翻炒均勻，炒至到入味的狀態，這個時候在裡面加入適量的清水，蓋上蓋子，把鍋中的湯汁燒製到還有1/3的狀態，手先把它關至小火，把麵條在鍋中大約蒸至八成熟的狀態。

蒸好的麵條先把它在鍋中充分的抖至鬆散，然後再把它均勻地鋪在豆角上面，把它蓋上蓋子，用小火蒸至三到五分鐘，醃製的時間也要根據食材的用量來決定，蒸制到沒有多餘的水分，把麵條和豆角充分的拌勻，這樣一道非常簡單又入味的豆角燜面我們就做好了。

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