愛伊米

分享一道陽春麵簡單又好吃的做法,出鍋湯鮮味美,麵條爽滑勁道

首先根據個人的飯量準備適量的麵條,我這裡準備的是乾麵條,如果喜歡吃手擀麵的朋友也可以準備一些吃麵條,我們先把它放入盤中備用。

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接下來往鍋中倒入適量的清水,蓋上鍋蓋,開大火把水燒開。接下來準備幾顆小香蔥,先把蔥白的部分去掉,然後把蔥綠的部分切成蔥花,切好以後先放一旁備用著。

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接下來調一個靈魂湯底,小碗中加入一小勺食鹽。少許的雞精,一大勺的生抽,少許的芝麻香油,再加入一把小蝦皮,有條件的加入一勺自己熬製的豬油,這樣味道更加的鮮香,先放一旁備用。

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現在鍋裡的水也快燒好了,我們在煮麵條的時候千萬不要等到水完全燒開,像這樣冒著密集的小泡泡時就可以了,然後往裡面。加上一勺食鹽,用勺子把它攪拌開,這樣可以增加麵條的筋性,把我們的麵條放進去,陽春麵好不好吃,煮麵條非常的關鍵,千萬不要等到水完全燒開,再下入麵條,我們迅速的給它攪拌一下,防止麵條粘連在一起。水開之後往裡邊加入適量的冷水,俗話說三開餃子二開的面,我們加入二次冷水後,麵條就煮好了,麵條不需要煮的太熟,等到裡面沒有硬芯就可以出鍋啦。如果家裡有老人和孩子吃的話,也可以多煮一會兒,像圖片中這個。

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這樣子就可以關火了,然後用勺子舀兩勺麵條湯,倒在我們調好的靈魂料汁裡,用筷子攪拌一下,讓料汁和豬油化開,融合在一起,然後把煮好的麵條放在這個料汁碗裡,

哇,顏色太漂亮了,聞起來也特別的香。做陽春麵的時候一定要湯多面。少,最後再撒點蔥花點綴一下,一碗非常好吃又營養的陽春麵就做好了。

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早上起床不願意做飯,可以試試我這個做法,三分鐘快速解決全家人早餐,做法非常的簡單,味道也是特別的棒,喜歡的朋友趕緊收藏起來試試吧,感謝大家的支援,謝謝大家。