掛耳咖啡是一種

咖啡豆

磨粉後裝濾袋密封的行動式咖啡，製作方法：撕袋後，撐開兩側紙質夾板掛在杯子上，緩慢用熱水沖泡後即可飲用。掛耳咖啡是一款即衝即享型的現磨咖啡。用滴濾方式完成咖啡衝煮，咖啡之中的酸、甘、苦、醇、香完美體現。只要身邊有熱水水源，有杯子，即可以方便享用。特別適合於居家，辦公室和旅行使用。

瑞幸咖啡（luckincoffee）精品掛耳咖啡 原產地系列mix混合裝 現磨手衝濾泡掛耳黑咖啡 1

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現磨咖啡指的是將新鮮的咖啡豆研磨，然後再進行萃取，這樣得到的一杯咖啡，剛研磨完就去萃取的咖啡可以最大程度的保留它的風味。掛耳咖啡我個人認為它是一種簡易版的手衝咖啡，我們平時製作一杯手衝咖啡的話需要的東西非常多，比如說濾紙，濾杯，手衝壺，電子秤等等，需要的裝備太多，便攜性太低，而掛耳咖啡只要有開水就能泡，十分的便利，簡單的衝煮就能得到一杯風味明顯的咖啡。

掛耳咖啡沖泡方法：

開啟掛耳包的包裝，沿虛線將濾紙袋撕開，將掛耳包平整掛於杯沿，將開水倒入尖嘴咖啡手衝壺，靜置一到兩分鐘。（水溫大致為90攝氏度）

第一次注水：緩慢將水注入咖啡粉中，水量以將咖啡浸溼為準。

靜置悶蒸30秒。

第二次注水：繼續緩慢注水，注水以圓形軌跡由內向外，再由外向內反覆重複，當水量達到150～200毫升後停止（約半瓶罐裝可樂的量）。

整個時長控制在1分左右。

關於掛耳咖啡和美式咖啡哪個好喝這個問題，我個人的理解是，每個人的口味不同，導致每個人喜歡的風味也不同，掛耳咖啡更偏向具體產地風味，可能會比美式淡一些，醇厚度低一點，但是風味更加清晰，口味明確。美式咖啡的油脂更多，製作速度快，但是一般美式用的是深烘焙豆子加上高壓力萃取多少帶點菸味。所以哪個好喝就憑個人喜好。