不知道你在家裡做飯的時候喜不喜歡做湯呢?
有一些家庭每一次做中午飯或者晚上飯的時候都會做一點湯,炒一點菜,但是有的家庭卻沒有這種習慣,
覺得做湯實在是太麻煩了。
其實吃飯的時候喝湯有助於消化,而且湯裡面的營養其實也是很豐富的。
甚至說,有一些湯都可以被拿來
當作主菜
了。比如像玉米排骨湯。
現在已經過了立秋,我們在飲食上也要適當的做出調整,為家裡的餐桌上添上幾道營養湯品。
俗話說冬吃蘿蔔,夏吃薑。
已經到了秋天,我們在做湯的時候
就不需要再放上那麼多姜了
,今天給大家推薦幾道
好吃又好做的
營養湯
。
我們可以做給家裡面的人吃,湯裡面的營養成分都是
精華
,家裡面有老人,有小孩兒的,一定也會喜歡的。
如果你也感興趣想來學一學的話,那就跟我一起學起來吧。
1、紫菜蛋花湯
做這道菜的時候也可以
把番茄當作配菜
,準備一些番茄洗乾淨之後切成小一點的塊兒,在碗裡打上幾顆雞蛋,裡面可以放一點鹽,一點水一起攪拌均勻。
然後再拿出一個碗裡面倒一點玉米澱粉,加一點水給攪拌均勻。起鍋燒油,油不用太多,然後先把蔥花放進去,
爆一下香
,然後把番茄倒進去。
把番茄汁炒出來,然後再加一些水,等水煮開的時候,把紫菜放進去攪拌一下。然後再倒一點澱粉水勾一下,
倒下去的時候要不停用筷子去攪一下。
然後再把蛋液放進去,不要急著攪,
等到稍微凝固了以後再把它劃散
,出鍋之前可以放一點味精,鹽調味,還可以再撒一點蔥花。
2、冬瓜肉片湯
做法:
準備一塊兒豬的裡脊肉,切成薄薄的片,
然後可以用水多洗幾遍
,還可以在碗裡泡一泡,把血水都給去掉,處理乾淨之後把水分擠乾淨,放在碗裡。
加一些澱粉,生抽,鹽,胡椒粉,然後抓勻,
醃上個十分鐘
。準備適量的冬瓜,洗乾淨之後把皮削掉,也切成薄一點的片。
蔥切成蔥花,起鍋燒油,放一點油,油熱之後先炒冬瓜,一分鐘之後可以加入適量的水,等到冬瓜已經是
半透明的狀態
的時候,倒肉片。
肉片下進去,用筷子趕緊給攪拌攪拌,等肉片已經都變了顏色,而再加一點胡椒粉,鹽,出鍋之前再撒一把蔥花,不喜歡也可以不放。湯就做好了,可以上桌了。
3、絲瓜木耳豆腐湯
做法:
做的時候,木耳先提前用溫水給它泡發,然後把木耳的根給掰掉,然後洗乾淨,如果想要木耳更乾淨一點,還可以加一些澱粉,
用手多揉一會兒。
準備一些絲瓜,把皮去掉,洗乾淨,然後切成小一點的滾刀塊兒,豆腐也是要切成塊兒,
胡蘿蔔切成薄一點的片,蔥切蔥花
。
鍋燒油,鍋裡面加入一點油,不用太多,等到油有了熱度之後,把胡蘿蔔倒進去,開始炒。炒個大約半分鐘之後就可以把絲瓜和木耳
都倒進去去翻炒均勻。
等到炒一分鐘左右可以先放一點鹽,調一下味道,然後把調料和食材翻炒,然後再加入一些清水,把鍋蓋蓋上,等到水煮開了以後把豆腐放進去。
等到絲瓜都已經差不多熟透的時候,
這個時候再放一點味精,鹽
,再次調一下味道,如果拿捏不準口味的話,可以嘗一下。
淡了的話就可以再加一點鹽,最後出鍋之前可以再撒上一點蔥花,這樣點綴一下,看起來會
更加有食慾。
這幾道湯的做法還都是比較簡單的,這些食材也都是我們平常去菜市場就可以輕易買到。
我們有一些家庭在做飯的時候不喜歡做湯,有可能是覺得單獨的去做一道湯實在是太麻煩了,但是比起來麻煩,
我們自身的營養補充還是更重要一些的。
多喝一點湯,我們的身體也會更加健康
,哪怕我們做湯的食材是
很普通
,哪怕是用素菜做的湯,但是也能夠我去增加我們體內的營養。
如果是沒有做湯的習慣,也可以偶爾去做幾次,也不用每天去做,不然自己也會覺得太麻煩了。
如果是家裡面非常喜歡做湯,
那也可以平常換著花樣的去做
,也不用每一次都是隻做那幾道湯,這樣家裡的人就會喝膩了。
在秋天我們也可以透過喝湯來給我們增加體內的營養,
讓我們的身體更健康,
而且這裡面有一些食材都是具有清熱消暑的作用,防止我們上火。
好啦,今天的內容就到這啦,如果你還有什麼想要學習的菜,可以在評論區裡告訴我噢~
我們下期再見