處暑，又名“出暑”

，是農曆中24個節氣之一，當時間來到了處暑時節，

往往也就意味著涼爽的秋天即將到來，而炎熱的天氣也慢慢進入尾聲。

但天氣雖然不熱了，卻還是十分的乾燥。所以有很多的朋友在這個時節，

會容易口乾舌燥、心火旺盛等等，更有嚴重者，會經常流下鼻血等情況，

給身體帶來很多不好的影響。

所以在這裡我就建議大家，多吃3樣“出暑菜”，滋潤解燥，舒舒服服過金秋。

絲瓜

絲瓜是秋天的應季菜，補水又保溼，還能降心火特別的不錯，而且做成美食的話也是相當不錯的美味，好吃又下飯，快來學學看。

推薦食材：【絲瓜雞蛋湯】

所需食材：一根絲瓜、兩三個雞蛋。

所需調料：少許鹽，枸杞、胡椒粉。

1、首先要從市場上買來絲瓜、雞蛋等食材。然後回到家把絲瓜先削皮，清洗乾淨。然後切成一塊一塊的。

2、之後切好了，就把絲瓜塊放到一個碗中，再用清水泡著，中途加點鹽，然後攪拌均勻，泡十分鐘。

3、泡的時候，趁機會再拿來一個碗，碗中打兩個雞蛋，然後攪拌均勻。之後起鍋燒油，把雞蛋液倒進去翻炒，炒個差不多就可以盛出來了。

4、然後這個時候絲瓜也泡得差不多了，就可以起鍋燒油了。把絲瓜倒進鍋中進行翻炒，然後炒的差不多了就加點開水，再把炒好的雞蛋倒進去煮，中途的時候加點鹽、枸杞、胡椒粉進行調味。

5、煮個一會後，就可以出鍋了。

南瓜

秋天的時候，也相當適合吃南瓜，不管是炒的，還是燉的，都是相當的不錯。又甜又美味，還有營養，真的相當的不錯。

推薦食材：【南瓜燜飯】

所需食材：一塊南瓜、少許青椒，少許蒜瓣、少許臘肉，適量香菇。

所需調料：少許鹽，少許蒸魚鼓油。

1、首先要準備好要用的食材，就比如一塊南瓜、少許青椒，少許蒜瓣、少許臘肉還有香菇等。

2、接著要把南瓜削皮切塊，再把青椒洗乾淨切成塊，然後把蒜瓣切成蒜末，少許的臘肉也要切成塊，還有香菇，同樣要切一下，然後放入水中泡著。

3、之後起鍋燒油，先把蒜末和辣椒倒進去炒香，然後再倒入香菇和蝦米進行翻炒，中途，倒點鹽，之後再放入臘肉和南瓜，不斷開始翻炒，差不多兩分鐘後，再加點水，開始煮。

4、等把南瓜煮

得

快熟的視乎，就把米飯倒進去，開始慢慢的炒，這個時候可以一邊加蒸魚鼓油和鹽，一邊進行翻炒，炒的差不多的時候就可以了。

木耳

木耳也是一種相當不錯的“出暑菜”，嬌嫩而又清脆，用來涼拌或者清炒都是一種相當不錯的美味。

推薦食材：【洋蔥木耳】

所需食材：少許的木耳，半塊洋蔥，少許辣椒，蔥姜。

所需調料：3勺生抽、兩勺香醋，少許的香油。

1、

做洋蔥木耳的話，首先要先把木耳給泡一泡，差不多兩個小時。然後可以撕成小塊小塊的。

2、等兩個小時後，在鍋中燒熱水，把黑木耳倒進去煮一煮，然後一分鐘就可以了，撈出來瀝乾淨水分。之後把蔥姜還有辣椒切一切，再放到碗中備用。

3、之後再往碗裡倒3勺生抽、兩勺香醋攪拌均勻，攪拌好了就放一邊先輩用著，另一邊把洋蔥切成絲，然後放到這個碗中，一同攪拌攪拌，然後醃製一下。

4、之後把調料也倒入木耳中，再加點香油，用筷子攪拌攪拌就可以出鍋了。

處暑就要到了，朋友們一定要多吃吃這3樣“出暑菜”，順順利利過金秋。

最後，如

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