愛伊米

「聚焦辣博會」逛吃逛吃 這場關於辣椒的盛會太“火辣”

“這個剁辣椒是用番茄發酵的,低脂低熱量,符合當下大家的飲食喜好。”

“我們的燒烤辣椒麵香得很,蘸白水煮菜都有滋有味,不信你嚐嚐。”

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“滿天星、子彈頭、二荊條……快來看,你想買的辣椒品種我們應有盡有。”

8月28日,在遵義市新蒲新區國際會展中心,第七屆貴州遵義國際辣椒博覽會展示展銷暨美食文化推廣巡展正熱火朝天地進行著。

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活動現場共設定了38個特展、70個標展、32個加工機械展、40個美食展,還有參展企業現場直播帶貨,現場製作糟辣椒、糟辣廚藝比賽等,全方位展示辣椒種子、製品、包裝、機具等相關產品,讓市民感受了一場別開生面的辣椒盛宴。

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直播帶貨

在糟辣廚藝比賽現場,選手們或炸、或煎、或煮、或炒,普通的食材在他們的手下變成造型各異的精美菜品。烹飪結束,“黔味玉景”、“糟辣蓮韻”、“糟辣獅子頭”、“菊花魚”……一道道色香味俱全的糟辣菜品驚豔亮相,現場觀眾免費品嚐後讚不絕口。

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糟辣廚藝比賽參賽菜品

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糟辣廚藝比賽參賽菜品

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糟辣廚藝比賽參賽菜品

據悉,“辣博會”已成功舉辦六屆,成為展示貴州辣椒產業、促進業界交流合作的重要平臺。此次“辣博會”以“生態貴椒·香辣天下”為主題,旨在深化交流合作,共創價值、共享紅利、共贏未來。

近年來,貴州辣椒的品牌影響力、市場佔有率不斷提升,“小辣椒”越來越成為富民增收的“大產業”。貴州以舉辦“辣博會”為契機,推動辣椒產業轉型發展、打造“辣椒強省”,走出了一條貴州辣椒產業高質量發展的新路。

貴州日報天眼新聞記者 周婷

編輯 周婷

二審 朱夢怡

三審 徐元芳