豪爽的蒙古族人，喝酒時願意吃“這3種東西”，的確讓人沒想到

內蒙古自治區面積廣闊，牛羊成群，這一塊神聖的地方，是大自然給

與

的禮物。生活在這裡的蒙古族原居民驍勇善戰，性情豪爽，為自治區的發展也做出了很多貢獻。可以說，如今內蒙古自治區的一草一木，都是每一個蒙古族人努力的結果，他們在歷史上不可或缺，非常受人尊敬。

而喝酒一向是蒙古族人的傳統，他們的特點是，喝酒都用碗喝，這樣才能展現民族的氣派，他們民族特有的

“馬奶酒”

使用馬奶熬製而成，在全國範圍內都很出名。外地的遊客去了，都要被熱情好客的蒙古族人好好款待一番。但是內蒙古人愛吃的下酒菜，大家可能很難想象，和其他地區的習慣差別還是很大的。

一提起下酒菜，大多數人可能會想到雞爪、毛豆或者是花生米之類的東西，這些東西確實很常見，當作下酒菜再好不過了。但是蒙古族人的下酒菜可是極具民族特色，上面提到的東西，在蒙古族人的酒宴裡，統統都沒有。他們不喜歡素菜，葷菜是他們伴隨著酒一起下肚的主食，豪爽的蒙古族人，喝酒時願意吃的是“

這3種東西

”，的確讓人沒想到，接下來，我就來給大家一一介紹一下。

一：手把羊肉

手把羊肉算是內蒙古極具地方特色的食物了，因為本來內蒙古就特產羊肉之類的東西，所以有著這麼多的原料，也就有了很多種獨特的使用方式，其中手把羊肉也是最流行的。不僅蒙古族人喜歡吃這道菜餚，拿它去招待外省的客人也是再好不過的。

它以瘦羊肉為主要原料，用大蒜、八角等香料進行非常細緻的調味。確保香味進入羊肉，要不然的話，羊肉就會有一股羶味，這個很腥，也很不好聞。將醬料配置好之後，再用大鍋，將一整塊羊肉煮爛，這是用的是小火而不是大火，大火不容易入味，待到肉爛熟時，放在大盤子裡，佳餚完成。

二：醬羊蹄子

其實不光是蒙古族人，祖國的各地也都流行著這一種菜，但是要是拿它當下酒菜，還得是蒙古族人開創了先河，與羊肉一樣，羊蹄子本身也有一股比較奇怪的味道，所以想要做這道菜也需要技術，如何剃掉羊蹄上的毛，如何去腥味是兩個比較重要的問題。

姜、大蔥、和蒜都是這道菜所必須的原料，也都有著很優異的去異味效果。在處理好食材下鍋的時候，也要注意加一些醬油和白糖進行調味和調色，蓋上鍋蓋之後，90分鐘的烹煮時間為佳。

出過

即可享用，搭配著純糧酒，簡直是人間極品。

三：涼拌沙蔥

前面的兩款都是肉菜，但最後我要介紹的這款是一道素菜，這款菜沒有前兩款出名，相信大多數人也都沒聽說過。這款菜需要的原料是從超市裡可以買到的沙蔥，還有一點點的蒜蓉做為輔助。沙蔥又叫蒙古韭，長得像蔥而又不是蔥，是內蒙古地區生長的一種植物，多數南方人可能對它比較陌生，但它的口感還是很好的。

做這道菜時，沙蔥要反覆清洗乾淨，做調味料時，蒜要和鹽一起搗成蒜泥，加入各種調料爆香，然後炒鍋上火，加上一點食用調和油和花椒，將沙蔥燒熱，當色澤鮮亮的時候，把花椒油撈出來，倒入沙蔥就可以享用了。如此美味的涼拌沙蔥，真的是喝酒時必不可少的一個環節。

再美味的菜品，也得搭配著好酒，內蒙古人都喜愛的酒——

“王紹彬酒”

就再適合不過了。大家可能會問，王紹彬是何方神聖？其實他就是大名鼎鼎的茅臺酒第一位掌門人，他的一些理念和壯舉，也為如今的茅臺酒打下了特別結實的基礎，比如說“以酒養槽”，就是很了不起的創新思想。

而我要推薦的這款酒，就是用他在世時私藏的一些上等酒品調成的，和百年前的

“王茅”

風味有過之而無不及，並且這些酒都是小批次調製，沒有大批次生產，這也是其可貴之處，增加了價值。

王紹彬茅味醬酒貴州醬香型53度白酒正宗純糧食酒坤沙中秋送禮禮盒裝 王紹彬整箱六瓶送禮裝

¥

1588

京東

購買

這款酒有著清澈的外觀、喝到嘴裡綿糯，還有絲絲甘甜的感覺，陳年釀製的味道和醬香味撲鼻而來，酒體柔和，細膩，醇厚，層次感分明，當酒入喉之後，回味也是甘甜的感覺，喝空了酒杯，很久後還會殘留著醬香的味道。各位朋友不妨一試，絕對不會後悔！

好了，今天這篇“豪爽的蒙古族人，喝酒時願意吃‘這3種東西’，的確讓人沒想到”就和大家分享到這裡，大家有任何意見和看法，都可以在評論區留言，感謝觀看！