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都是頂尖白酒,茅臺酒和五糧液有何不同?行家說了這樣的答案

我國白酒文化歷史源遠流長,迄今為止,已經可以確鑿的最早的白酒釀造技術距今天已經有4000多年的歷史,而漫長歲月沉澱,我國白酒文化變得越來越丰姿多彩起來,同時白酒文化也深深烙印在每一箇中國人的心中,時至今日,白酒早已成了中國人生活中必不可少的酒精飲料。

自古至今,湧現出很多名酒,在今天,“貴州茅臺酒”和“四川五糧液”都可以說是最頂尖的名酒之一。雖然同是名酒,但是二者的香型、風格以及市場表現卻截然不同,其中貴州茅臺酒是醬香型白酒中的典範,高階單品動輒就千元起步,最貴的可賣到數千元甚至上萬元,而且是供不應求;而五糧液則是濃香型白酒中的代表,一般高階也是千元起步,不過再貴的五糧液就不多了,而且五糧液大多數時候供應都比較充足,很少有買不到酒的時候。

都是頂尖白酒,茅臺酒和五糧液有何不同?行家說了這樣的答案

那麼,為什麼二者在市場中的表現會有如此大的差別呢?下面,小編就說一下自己的見解:

1、貴州茅臺酒

說到貴州茅臺酒,在大多數人眼中,它堪稱白酒界的“LV”,價格特別高,普通人一般不會買這麼名貴的白酒,即便買大多也是本著投資、收藏的目的去的。

貴州茅臺酒是醬香型白酒,茅臺酒的出廠價有一個特點,只要定了就不會降,多少年都是如此,這也是茅臺酒能夠公認高階酒的主要原因之一。另外,茅臺酒採用大麴坤沙釀酒工藝,釀酒成本很高,其釀製週期長達1年,期間需要2次投料,9次蒸煮,8次發酵以及7次取酒,基酒釀製好至少儲存3年,然後再將各輪基酒以及老年份調味酒勾調,再窖藏1年才可出廠。舉個簡單的例子,2022年的飛天茅臺,至少是2017年開始釀製。

另外,貴州茅臺酒對原料要求極為嚴苛,必須是本地優質的紅櫻子糯高粱以及優質有機小麥,而且釀製工藝有三高三長的特點,工藝繁瑣,步驟繁多,而且釀造上很多時候必須是人工釀製,另外飛天茅臺就只能在茅臺鎮本土釀造生產。若在其它省份地區釀製生產,那麼即便是同樣的原料和工藝,其口感也會有很大的區別。

也正是如此,貴州茅臺酒的產能相對於其它香型白酒要低很多,再加上其綜合成本高,大眾認可度高,貴州茅臺酒在市場中不僅價格非常高,而且是供不應求。

2、五糧液

很多人說五糧液所選的原料非常普通,其實不然,作為名酒大廠,有幾個不對原料是精挑細選?因此,五糧液的原料成本並不會比茅臺酒低多少。但是相對來講,五糧液從制曲到成品酒的時間更短一些,當然其釀製工藝也是極為繁複且要求極為嚴格,不過相對來講,五糧液的產能要更大,市場補給能力更強,因此五糧液在市場中一般不會出現斷貨的現象。

另外,五糧液和茅臺雖然都是高階名酒,但是二者定位不太一樣,發展理念也不太一樣,五糧液廠家除了一些特別值得紀念的日子,很少出比普五更貴的白酒,一般市場價格都在1000多元,相對茅臺酒多元化高階產品路線有些不同。

當然,中國美酒數不勝數,想要喝好酒不一定非要花上千來塊錢去飛天茅臺或者五糧液,下面小編就分享幾款價格不貴,但是口感及品質非常不錯的好酒。

1、小五糧

型別:52度醬香型白酒

單價:305元

小五糧是五糧液在2021年推出的一款中高階戰略單品,聽名字就知道它和普五有很深的血緣關係,據說這款酒的風格與普五有8成相似之處,可以理解為普五的弱化版。這款酒的窖香很明顯,糧曲香很突出,還有糧糟香和花果香的複合香氣,香氣豐富且協調,聞著讓人很愉悅。入口柔順,入口一瞬間酒香在嘴中裂開,噴香感很明顯,下喉特別爽淨,沒有邪雜味兒,酒體飽滿,回甜很明顯,回味時有明顯的糧糟香,整體口感在同價位濃香型白酒中可以說是非常拔尖的。

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2、國康康10

型別:53度醬香型白酒

單價:258元

國康·康10是國康酒業在2022年推出的一款年份酒,這款酒採用10年窖藏基酒釀製,但是價格和普通坤沙酒相差不多,在同價位醬香酒中優勢特別明顯,甚至不遜於一些高階醬香酒。這款酒聞起來酒香很濃郁,醬香特別突出,焦糊香明顯,細聞還有糧香、陳香、果香的複合香氣,香氣很豐富聞著很舒服。入口醬香表現很出色,有明顯的爆香感,口感很柔和,下嚥很順暢,能感覺到酒香直往鼻孔冒,沒有酸澀邪雜味兒,回甜明顯,酒體醇厚豐滿,層次感表現很出色,尾味有淡淡的焦糊香和陳香,喝著特別舒服。

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3、汾酒巴拿馬10年

型別:53度清香型白酒

單價:308元

汾酒巴拿馬10年是汾酒旗下的一款紀念酒,但是這款酒做的非常出色,大眾認可度非常高。它的清香聞著特別純正,有明顯的甜蘋果香氣,還有淡淡的豌豆曲香,聞著特別舒服。入口時很舒服,沒有辛辣刺激感,下嚥很順,尾味很乾淨,細品有明顯的餘甜,清香風格非常突出,整體口感非常出色。

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