一天之中，最讓人頭疼的就是早餐，最重要的一餐，也是最讓人頭疼的一餐。很多人都會說，還是出去吃飯比較好。不過，如果是在外面買的話，可能會不太乾淨，而且營養也不平衡。尤其是在有孩子的情況下，更是如此。今天，我要和你們分享一份奧爾良雞腿漢堡，這是一份既簡單又有營養的早餐。這頓早飯一端上來，他就餓了，口水都快流出來了。

雞胸肉和雞腿肉屬於比較瘦弱的部分，一般不會有太多的油脂。豐富的蛋白質，礦物質，以及維生素等，增強機體的免疫力，寶寶喜歡吃，健康，減少感冒。

材料：2對漢堡胚，2-3只大雞腿，生菜，番茄，彩椒，番茄醬，奧爾良烤翅粉，生薑，蒜瓣，洋蔥

製作方法：

第一個步驟：我們先去取雞腿的骨頭，然後用剪刀將雞腿的後背剪下來，記住，不要切到後背上，而是要將大塊的骨頭往下剪！用剪刀沿著雞腿的節段切開，然後用剪子慢慢地將雞腿上的筋給剪掉，這樣就能將整個雞肉部分都剪掉了。用刀刃在雞腿上輕輕一拍，讓它變得鬆軟，讓它更鮮嫩可口，同時也能讓它在醃製的時候更有味道。

第二步：下一步是將雞腿放入鹽中，將雞肉洗淨，用餐巾紙將其瀝乾。加入5毫升生抽，使其上色，加入生薑，蒜瓣和洋蔥，以增加香味。

將30克奧爾良的翅膀粉倒入鍋中，由於是奧爾良的雞腿，主料是奧爾良的翅膀，要多加點，這樣味道就更好了。奧爾良的雞精和鹽都是用來做的，所以不能放太多的調味品。

用雙手反覆地抓起，拌勻，放進冰箱裡醃3個多小時，讓它更有味道。

第三步：在空氣爆炒鍋裡鋪上一塊烤紙，把醃製好的雞腿肉放在空氣炸鍋裡，180°，然後在中間翻轉10分鐘，保證所有的雞肉都能完全烤好。

除了用氣爆鍋烘焙外，還可以把它放到平底鍋裡煎，一直煎到兩邊都熟。

第四步：下一步是把萵苣洗淨，切成新鮮碧綠的萵苣；把番茄洗淨，切成片；把漢堡胚放在平底鍋裡炸，直到上面有點金黃。漢堡的胚胎要放在冰箱裡冷藏，不能變質，需要的時候再加熱。

第五步：首先把漢堡胚放入蕃茄醬中，然後將生菜，西紅柿片，奧爾良雞肉，芝士片等放入其中。最後用一個長的叉子把漢堡包夾起來，使它更結實，不易脫落。奧爾良的雞翅漢堡就做好了，你看，裡面有肉，有蔬菜，五顏六色，讓人胃口大開，孩子們很愛吃，每隔一段時間就會吃一次。

自己動手做的雞肉漢堡，既健康又衛生，還能按照自己的喜好，既有營養，也有味道。還可以用漢堡包裝，在路上隨身攜帶，非常的方便。

——【烹飪技巧】

可以提前一夜醃製雞腿，早上再煎，或者燒烤，這樣可以節省很多的時間，用氣炸的話，會更加的健康，而且還不會上火。